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Tarte Tatin im Topf

Name: Tarte Tatin im Topf
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Französisch
Ingredients: 5 Äpfel (Sorte Boskoop oder Grauer Kanadarenette); 1 Rolle Blätterteig; 150 g Kristallzucker; 80 g Butter (ungesalzen oder gesalzen, nach Geschmack); 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Geteilt von CookAdapt · geschrieben für Monsieur Cuisine

⁦20 min⁩Vorbereitung

⁦35 min⁩Kochen

6Portionen

Pro Portion · geschätzt

363 kcal2 g Eiweiß53 g Kohlenhydrate17 g Fett

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Portionen

Zutaten

Anleitung

Monsieur Cuisine · 0Von Hand · 8

Äpfel vorbereiten

Die 5 Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.

Von Hand

Zucker einstreuen

150 g Kristallzucker gleichmäßig in den ofenfesten Topf einstreuen (nicht in den Mixtopf des Monsieur Cuisine).

Von Hand

Karamell kochen

Den Topf auf dem Herd bei starker Hitze erhitzen und den Zucker schmelzen lassen, bis ein hellgoldener Karamell entsteht.

Herd oder Ofen

In den Mixtopf geben

4.80 g beurre, 1 TL extrait de vanille
5.5 pommes
6.1 rouleau pâte feuilletée

Im Ofen backen

Den Topf für 35 Min. bei 200 °C in den Ofen schieben.

Herd oder Ofen

200°C · 35 min

Abkühlen lassen und stürzen

Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen 5 Min. lauwarm abkühlen lassen und die Tarte anschließend auf eine Servierplatte stürzen.

Von Hand

5 min

Tarte Tatin im Topf

Zutaten

Anleitung

Äpfel vorbereiten

Zucker einstreuen

Karamell kochen

In den Mixtopf geben

Im Ofen backen

Abkühlen lassen und stürzen

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