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Tarta tatin en cocotte

Name: Tarta tatin en cocotte
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Francés
Ingredients: 5 manzanas (tipo Boskoop o reineta gris del Canadá); 1 rollo de masa de hojaldre; 150 g de azúcar blanco; 80 g de mantequilla (sin sal o con sal, según su gusto); 1 cucharadita de extracto de vainilla

Compartida por CookAdapt · escrita para Monsieur Cuisine

⁦20 min⁩Preparación

⁦35 min⁩Cocción

6Porciones

Por ración · estimado

363 kcal2 g Proteínas53 g Carbohidratos17 g Grasas

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Porciones

Ingredientes

Instrucciones

Monsieur Cuisine · 0A mano · 8

Preparar las manzanas

Pele las 5 manzanas, córtelas por la mitad y retire el corazón.

A mano

Verter el azúcar

Añada 150 g de azúcar blanco en forma de lluvia en la cocotte apta para horno (no en el vaso del Monsieur Cuisine).

A mano

Cocer el caramelo

Coloque la cocotte sobre la placa de cocción a fuego fuerte y deje fundir el azúcar hasta obtener un caramelo claro y dorado.

Fuego u horno

Añadir al vaso

4.80 g beurre, 1 cdta extrait de vanille
5.5 pommes
6.1 rouleau pâte feuilletée

Cocer al horno

Introduzca la cocotte en el horno durante 35 min a 200 °C.

Fuego u horno

200°C · 35 min

Dejar templar y dar la vuelta

Al sacarla del horno, deje templar 5 min y después dé la vuelta a la tarta sobre una fuente de servir.

A mano

5 min

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