Auch verfügbar aufالعربية Español Français English Português Italiano

Kürbis-Käsekuchen

Name: Kürbis-Käsekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanille Zucker; 0.5 TL Zimt; Prise Muskatnuss, gemahlen; 4 St. Eier; 100 g Butter; 2 TL Backpulver; 200 g Hokkaidokürbis; 600 g Frischkäse, natur; 200 g Butterkekse; 20 g Speisestärke; 200 ml Wasser

Geteilt von CookAdapt · geschrieben für Monsieur Cuisine

Dein Monsieur Cuisine übernimmt 25 von 65 Min. für dich

⁦20 min⁩Vorbereitung

⁦45 min⁩Kochen

16Portionen

Pro Portion · geschätzt

201 kcal6 g Eiweiß18 g Kohlenhydrate12 g Fett

Kein Monsieur Cuisine? Pass es an deine Maschine an

Portionen

Zutaten

Anleitung

Monsieur Cuisine · 5Von Hand · 7

Ofen vorbereiten

Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen und die Ränder einfetten.

Von Hand

Kekse zerkleinern

200 g Butterkekse in den Mixbehälter geben und 8 Sek. / Stufe 10 zerkleinern.

ZerkleinernZeit00:08Stufe10

Butter einrühren

100 g Butter zugeben und 4 Min. / 80 °C / Stufe 2 / Linkslauf verrühren, bis die Brösel gleichmäßig mit Butter benetzt sind.

RührenZeit04:00Temp.80°Stufe2Linkslauf

Boden formen

Die Keksmasse in die vorbereitete Springform geben und leicht andrücken.

Von Hand

Boden vorbacken

Den Keksboden im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10 Min. backen.

Herd oder Ofen

180°C · 10 min

Kürbis würfeln

200 g Hokkaidokürbis waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden.

Von Hand

Kürbis dünsten

200 g Hokkaidokürbis-Würfel und 200 ml Wasser in den Mixbehälter geben und 20 Min. / 100 °C / Stufe 1 / Linkslauf dünsten, bis der Kürbis weich ist.

KochenZeit20:00Temp.100°Stufe1Linkslauf

Kürbis pürieren

Den gedünsteten Kürbis 20 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.

ZerkleinernZeit00:20Stufe6

Füllung verrühren

600 g Frischkäse, 4 St. Eier, 100 g Zucker, 20 g Speisestärke, 2 TL Backpulver, 1 Päckchen Vanille Zucker, 1 Prise Muskatnuss und 0.5 TL Zimt zugeben und 10 Sek. / Stufe 4 verrühren.

MischenZeit00:10Stufe4

Füllung verstreichen

Die Kürbismasse auf den vorgebackenen Keksboden streichen.

Von Hand

Kuchen backen

Den Kürbis-Käsekuchen im Backofen bei 180 °C ca. 30 Min. backen.

Herd oder Ofen

180°C · 30 min

Abkühlen, servieren

Den fertigen Kürbis-Käsekuchen im ausgeschalteten Backofen abkühlen lassen und servieren.

Von Hand

Schritt 2, wie für Monsieur Cuisine geschrieben

ZerkleinernZeit00:08Stufe10

Kürbis-Käsekuchen

Zutaten

Anleitung

Ofen vorbereiten

Kekse zerkleinern

Butter einrühren

Boden formen

Boden vorbacken

Kürbis würfeln

Kürbis dünsten

Kürbis pürieren

Füllung verrühren

Füllung verstreichen

Kuchen backen

Abkühlen, servieren

Ähnliche Rezepte