Stroganoff di Manzo

Name: Stroganoff di Manzo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 450 g di manzo; 400 g di funghi freschi (funghi di Parigi misti bianchi e marroni); 1 cipolla; 40 cl di panna fresca (o panna da condimento); noce moscata grattugiata; tabasco (qualche goccia); olio vegetale; sale; 3 spicchi d'aglio; 20 cl di ketchup piccante; 10 cl di salsa per bistecca o Worcestershire; 2 whisky o cognac; pepe nero; 1 dado di brodo vegetale o di pollo

Prep20 min

Cook20 min

High Protein

manzo, funghi freschi, cipolla, aglio, panna fresca, ketchup piccante, bistecca, whisky, noce moscata, tabasco, dado da brodo, olio, sale, pepe

Nutrition per serving

2218

Calories

80.2g

Protein

122.4g

Carbs

133.7g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

450 g Manzo
400 g Funghi
1 cipolla
40 cl panna
noce moscata
tabasco
olio vegetale
sale
3 aglio
20 cl ketchup piccante
10 cl salsa per bistecca o Worcestershire
2 whisky o cognac
pepe nero
1 dado vegetale o di pollo

Instructions

Preparate il composto di panna fresca, ketchup piccante, salsa per bistecca, sale e pepe nero in una ciotola e mettete in frigorifero.

Tagliate la carne a cubetti e la cipolla a fettine.

Scaldate l'olio vegetale in una padella, aggiungete l'aglio, la cipolla e il dado, quindi mescolate fino a quando la cipolla non sarà dorata.

Aggiungete i funghi e riducete, poi aggiungete la carne e rosolate. Condite con pepe nero e noce moscata.

Aggiungete il whisky o cognac e, se desiderate, flambate.

Incorporate il composto di panna fresca sulla carne fino a quando la salsa non sarà ben assorbita e la consistenza cremosa, poi spegnete il fuoco e servite con riso bianco.

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