Strogonoff de Carne

Name: Strogonoff de Carne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 450 g de carne bovina; 400 g de cogumelos frescos (mistura de cogumelos Paris brancos e marrons); 1 cebola; 40 cl de creme de leite fresco (ou creme para molho); noz-moscada ralada; tabasco (algumas gotas); óleo vegetal; sal; 3 dentes de alho; 20 cl de ketchup picante; 10 cl de molho de steak ou Worcestershire; 2 whisky ou conhaque; pimenta-do-reino; 1 cubo de caldo de legumes ou de frango

Prep20 min

Cook20 min

High Protein

carne bovina, cogumelos frescos, cebola, alho, creme de leite fresco, ketchup picante, bife, whisky, noz-moscada, tabasco, cubo de caldo, óleo, sal, pimenta-do-reino

Nutrition per serving

2218

Calories

80.2g

Protein

122.4g

Carbs

133.7g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

450 g Carne bovina
400 g Cogumelo
1 cebola
40 cl creme
noz-moscada
tabasco
óleo vegetal
sal
3 dentes de alho
20 cl ketchup picante
10 cl molho de steak ou Worcestershire
2 whisky ou conhaque
pimenta-do-reino
1 cubos de caldo de legumes ou de frango

Instructions

Prepare a mistura de creme de leite fresco, ketchup picante, molho de steak, sal e pimenta-do-reino em uma tigela e leve à geladeira.

Corte a carne em cubos pequenos e a cebola em fatias.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, adicione o alho, a cebola e o cubo de caldo, e mexa até a cebola ficar dourada.

Adicione os cogumelos e deixe reduzir, depois acrescente a carne e refogue. Tempere com pimenta-do-reino e noz-moscada.

Adicione o whisky ou conhaque e, se desejar, flambe.

Incorpore a mistura de creme de leite fresco sobre a carne até que o molho seja bem absorvido e a consistência fique cremosa. Desligue o fogo e sirva com arroz branco.

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