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Budín de ricotta

Name: Budín de ricotta
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Cuisine: Italiano
Ingredients: 3 huevos; 250 g de ricotta; 150 g de azúcar; 1 limón (ralladura y zumo); 100 g de chips de chocolate blanco; 100 g de fécula de patata; azúcar glas

Compartida por CookAdapt · escrita para Cocina clásica

⁦25 min⁩Preparación

⁦25 min⁩Cocción

Por ración · estimado

13746 kcal154 g Proteínas1525 g Carbohidratos805 g Grasas

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≈ 4 raciones (estimación)

Cantidades

Ingredientes

Instrucciones

Trabaja 250 g de ricotta con 150 g de azúcar hasta obtener una crema. Añade 3 huevos, uno a uno, esperando a que el anterior esté bien integrado.

Añade el zumo y la ralladura de 1 limón. Mezcla e incorpora 100 g de fécula de patata tamizada.

Añade 100 g de chips de chocolate blanco y mezcla. Vierte en un molde untado con mantequilla y enharinado y hornea en horno estático a 170 °C durante 25-30 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar.

Espolvorea la tarta con azúcar glas al gusto y sirve.

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