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Cookies de chocolate y nueces pecanas con Monsieur Cuisine

Name: Cookies de chocolate y nueces pecanas con Monsieur Cuisine
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Francés
Ingredients: 150 g de chocolate negro; 50 g de nueces pecanas; 125 g de mantequilla blanda; 50 g de azúcar moreno; 30 g de azúcar; azúcar vainillado; 1 huevo; 140 g de harina; 1 cda. de levadura química; 1 cda. de cacao en polvo

Compartida por CookAdapt · escrita para Monsieur Cuisine

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⁦35 min⁩Cocción

Por ración · estimado

844 kcal10 g Proteínas99 g Carbohidratos48 g Grasas

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≈ 4 raciones (estimación)

Cantidades

Ingredientes

Instrucciones

Monsieur Cuisine · 6Picar el chocolate · Triturar las nueces pecanas · Cremar mantequilla y azúcares · Añadir el huevo +2

A mano · 5Reservar el chocolate · Reservar las nueces pecanas · Formar las cookies · Decorar con chocolate +1

Horno o fuego · 12 minPrecalentar el horno · Hornear

Picar el chocolate

Romper el chocolate en trozos. Poner 125 g de chocolate negro en el vaso y picar grueso 10 s / velocidad 5. Reservar los 25 g de chocolate restantes para la decoración.

PicarTiempo00:10Velocidad5

Reservar el chocolate

Pasar el chocolate picado a un bol y reservar.

A mano

Triturar las nueces pecanas

Poner 50 g de nueces pecanas en el vaso y triturar 10 s / velocidad 5 hasta reducirlas a polvo.

PicarTiempo00:10Velocidad5

Reservar las nueces pecanas

Pasar las nueces pecanas trituradas a otro bol y reservar.

A mano

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 180°C y cubrir 2 bandejas de horno con papel de horno.

Fuego u horno

180°C

Cremar mantequilla y azúcares

Poner en el vaso 125 g de mantequilla blanda, 30 g de azúcar, 50 g de azúcar moreno y 1 sobre de azúcar vainillado, y mezclar 2 min / velocidad 3.

MezclarTiempo02:00Velocidad3

Añadir el huevo

Añadir 1 huevo y mezclar 2 min / velocidad 3.

MezclarTiempo02:00Velocidad3

Incorporar la harina

En un bol grande, mezclar 140 g de harina con 1 cda. de levadura química y 1 cda. de cacao en polvo, añadir todo al vaso y amasar 3 min / velocidad 3.

MezclarTiempo03:00Velocidad3

Añadir chocolate y nueces pecanas

Añadir los 125 g de chocolate picado y los 50 g de nueces pecanas reservados, y mezclar 20 s / velocidad 3.

MezclarTiempo00:20Velocidad3

Formar las cookies

Con ayuda de 2 cucharillas, formar bolas de masa sobre las 2 bandejas, dejando bastante espacio entre ellas.

A mano

Decorar con chocolate

Añadir los 25 g de chocolate negro restantes, partidos a mano en trozos grandes, sobre las bolas de masa.

A mano

Hornear

Hornear a media altura y cocer unos 12 min a 180°C.

Fuego u horno

180°C · 12 min

Dejar enfriar

Dejar enfriar las cookies sobre una rejilla de pastelería.

A mano

Paso 1, tal como está escrito para Monsieur Cuisine

PicarTiempo00:10Velocidad5

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