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Cookies au chocolat et aux noix de pécan au Monsieur Cuisine

Name: Cookies au chocolat et aux noix de pécan au Monsieur Cuisine
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g chocolat noir; 50 g noix de pécan; 125 g beurre ramolli; 50 g cassonade; 30 g sucre; sucre vanillé; 1 œuf; 140 g farine; 1 c. à s. levure chimique; 1 c. à s. cacao en poudre

Partagée par CookAdapt · écrite pour Monsieur Cuisine

Votre Monsieur Cuisine s'occupe de 8 min sur 20 pour vous

⁦35 min⁩Cuisson

Par portion · estimé

844 kcal10 g Protéines99 g Glucides48 g Lipides

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≈ 4 pers. (estimation)

Quantités

Ingrédients

Instructions

Monsieur Cuisine · 6À la main · 7

Hacher le chocolat

Casser le chocolat en morceaux. Mettre 125 g de chocolat noir dans le bol et hacher grossièrement 10 s / vitesse 5. Réserver les 25 g de chocolat restants pour la garniture.

HacherTemps00:10Vitesse5

Réserver le chocolat

Transvaser le chocolat haché dans un bol et réserver.

À la main

Mixer les pécans

Mettre 50 g de noix de pécan dans le bol et mixer 10 s / vitesse 5 pour les réduire en poudre.

HacherTemps00:10Vitesse5

Réserver les pécans

Transvaser les noix de pécan mixées dans un autre bol et réserver.

À la main

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 180°C et recouvrir 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé.

Plaque ou four

180°C

Crémer beurre sucres

Mettre dans le bol 125 g de beurre ramolli, 30 g de sucre, 50 g de cassonade et 1 sachet de sucre vanillé, puis mélanger 2 min / vitesse 3.

MélangerTemps02:00Vitesse3

Ajouter l'œuf

Ajouter 1 œuf et mixer 2 min / vitesse 3.

MélangerTemps02:00Vitesse3

Incorporer la farine

Dans un grand bol, mélanger 140 g de farine avec 1 c. à s. de levure chimique et 1 c. à s. de cacao en poudre, ajouter le tout dans le bol et pétrir 3 min / vitesse 3.

MélangerTemps03:00Vitesse3

Ajouter chocolat, pécans

Ajouter les 125 g de chocolat haché et les 50 g de noix de pécan réservés, puis mélanger 20 s / vitesse 3.

MélangerTemps00:20Vitesse3

Façonner les cookies

À l'aide de 2 cuillères à café, façonner des boules de pâte sur les 2 plaques en les espaçant bien.

À la main

Garnir de chocolat

Ajouter les 25 g de chocolat noir restants, cassés à la main en gros morceaux, sur les boules de pâte.

À la main

Cuire au four

Enfourner à mi-hauteur et cuire environ 12 min à 180°C.

Plaque ou four

180°C · 12 min

Laisser refroidir

Laisser refroidir les cookies sur une grille à pâtisserie.

À la main

Étape 1, telle qu'écrite pour Monsieur Cuisine

HacherTemps00:10Vitesse5

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