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Truthahn-Curry im Thermomix

Truthahn-Curry im Thermomix

TThermomix

Prep22 min

Cook55 min

High Protein

Cuisine: Indian

Das Besondere an diesem Truthahn-Curry ist die kleine Marinade, die man vorher macht. Dreißig Minuten im Kühlschrank mit Limettensaft, Salz und einem Großteil der Gewürze, damit das Fleisch den Geschmack langsam aufnimmt. Es sind die kleinen Details, die den Unterschied machen, und es lohnt sich wirklich, diese 30 Minuten zu warten, anstatt alles direkt in den Mixtopf zu geben.

Nutrition per serving

558

Calories

46.3g

Protein

50.2g

Carbs

29.7g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

½ TL Kurkuma
3 TL Currypulver
¼ TL Pfeffer
1 TL Salz
10 g Ingwer
2 Nelken
20 g Sonnenblumenöl
5 Kombava-Blätter
125 g Zwiebel
240 g Kokosmilch
¾ TL Gehackte Chilis
500 g Putenkeulen
1 EL Limettensaft
1 Knoblauchzehe
1 Zimtstange
50 g Tomatenmark
½ TL Puderzucker

T

Thermomix Instructions

Geben Sie 0,75 Teelöffel gehackte Chilis in einen Behälter im Thermomix.

Geben Sie 0,5 Teelöffel Kurkuma in einen Behälter im Thermomix.

Geben Sie 3 Teelöffel Currypulver in einen Behälter im Thermomix.

Geben Sie 0,25 Teelöffel Pfeffer in einen Behälter im Thermomix.

Mischen und beiseite stellen.

Geben Sie 500 Gramm entbeinte, hautlose Putenkeulen, in Stücke von 3 cm in einen Behälter im Thermomix.

Geben Sie 1 Esslöffel Limettensaft in einen Behälter im Thermomix.

Geben Sie 0,5 Teelöffel Salz in einen Behälter im Thermomix.

Fügen Sie die Hälfte der reservierten Gewürze hinzu und mischen Sie gut.

Im Kühlschrank abgedeckt 30 Minuten marinieren lassen.

30 min

Geben Sie eine geschälte Knoblauchzehe in den Behälter im Thermomix.

Fügen Sie 10 Gramm geschälten Ingwer in den Behälter im Thermomix.

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

3 Sek./Stufe 8 mischen.

3s

Die Seiten des Behälters mit dem Spatel abkratzen.

Geben Sie 1 Zimtstange in den Thermomix.

Geben Sie 2 Nelken in den Thermomix.

Fügen Sie 20 Gramm Sonnenblumenöl in den Thermomix.

Geben Sie 5 Kombava-Blätter in den Thermomix.

Fügen Sie 125 Gramm geschälte, in Julienne geschnittene Zwiebeln in den Thermomix.

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

4 Min./120°C/Stufe Löffel anbraten.

120°C · 4 min

Geben Sie 50 Gramm Tomatenmark in den Thermomix.

Geben Sie 240 Gramm Kokosmilch in den Thermomix.

Fügen Sie 0,5 Teelöffel Salz in den Thermomix.

Fügen Sie 0,5 Teelöffel Puderzucker in den Thermomix.

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

8 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

ThermomixSimmer·100°C·Speed 1·8 min

Das marinierte Putenfleisch und den restlichen Gewürzmix hinzufügen.

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

13 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

ThermomixSimmer·100°C·Speed 1·13 min

Mit Reis und Gemüse servieren.

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