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Truthahn-Curry im Thermomix

Truthahn-Curry im Thermomix

TThermomix

Prep22 min

Cook55 min

High Protein

Cuisine: Indian

Das Besondere an diesem Truthahn-Curry ist die kleine Marinade, die man vorher macht. Dreißig Minuten im Kühlschrank mit Limettensaft, Salz und einem Großteil der Gewürze, damit das Fleisch den Geschmack langsam aufnimmt. Es sind die kleinen Details, die den Unterschied machen, und es lohnt sich wirklich, diese 30 Minuten zu warten, anstatt alles direkt in den Mixtopf zu geben.

Nutrition per serving

624

Calories

37.1g

Protein

68g

Carbs

35.5g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

½ TL Kurkuma
3 TL Currypulver
¼ TL Pfeffer
1 TL Salz
10 g Ingwer
2 Nelken
20 g Sonnenblumenöl
5 Kombava-Blätter
125 g Zwiebel
240 g Kokosmilch
500 g Hähnchenschenkel
1 EL Limettensaft
1 Knoblauchzehe
1 Zimtstange
50 g Tomatenmark
½ TL Puderzucker
¾ TL Zerstoßene Chilis

T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–4

0.75 cuillère à café Piments concassés
0.5 cuillère à café Curcuma
3 cuillères à café Curry
0.25 cuillère à café Poivre

Mischen und beiseite stellen.

Add to the bowl6–8

500 grammes Cuisses de dinde
1 cuillère à soupe Jus de citron vert
cuillère à café Sel

Fügen Sie die Hälfte der reservierten Gewürze hinzu und mischen Sie gut.

Im Kühlschrank abgedeckt 30 Minuten marinieren lassen.

Add to the bowl11–12

1 Gousse d'ail
10 grammes Gingembre

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

3 Sek./Stufe 8 mischen.

ThermomixMix·Speed 8·3s

Die Seiten des Behälters mit dem Spatel abkratzen.

Add to the bowl16–20

1 Bâton de cannelle
2 Clous de girofle
20 grammes Huile de tournesol
5 Feuilles de combava
125 grammes Oignons

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

4 Min./120°C/Esslöffelstufe anbraten.

ThermomixSauté·120°C·4 min reverse

Add to the bowl23–26

50 grammes Concentré de tomates
240 grammes Lait de coco
cuillère à café Sel
0.5 cuillère à café Sucre en poudre

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

8 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·8 min reverse

Das marinierte Hähnchen hinzufügen, zusammen mit dem restlichen Gewürzmix.

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

13 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·13 min reverse

Mit Reis und Gemüse servieren.

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