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Curry de pavo al thermomix

Curry de pavo al thermomix

TThermomix
Prep22 min
Cook55 min
High Protein
Cuisine: Indian

Lo que realmente marca la diferencia en este curry de pavo es el pequeño marinado que se hace previamente. Treinta minutos en el refrigerador con jugo de lima, sal y la mayor parte de las especias, y la carne se perfuma lentamente. Es un detalle que parece insignificante pero que realmente cambia las cosas, y sinceramente vale la pena esperar esos 30 minutos en lugar de poner todo directamente en el vaso.

Nutrition per serving
624
Calories
37.1g
Protein
68g
Carbs
35.5g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
4

Ingredients

  • cúrcuma
    ½ cucharadita cúrcuma
  • polvo de curry
    3 cucharadita polvo de curry
  • pimienta
    ¼ cucharadita pimienta
  • sal
    1 cucharadita sal
  • jengibre
    10 g jengibre
  • clavos de olor
    2 clavos de olor
  • aceite de girasol
    20 g aceite de girasol
  • hojas de lima kaffir
    5 hojas de lima kaffir
  • cebolla
    125 g cebolla
  • leche de coco
    240 g leche de coco
  • 500 g muslos de pavo
  • 1 cucharada jugo de lima
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de canela
  • 50 g concentrado de tomate
  • ½ cucharadita azúcar en polvo
  • ¾ cucharadita pimientos triturados
T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–4

  • 0.75 cuillère à café Piments concassés
  • 0.5 cuillère à café Curcuma
  • 3 cuillères à café Curry
  • 0.25 cuillère à café Poivre

Mezcla y reserva.

Add to the bowl6–8

  • 500 grammes Cuisses de dinde
  • 1 cuillère à soupe Jus de citron vert
  • cuillère à café Sel

Añade la mitad de las especias reservadas y mezcla bien.

Refrigera, cubierto con film transparente, durante 30 minutos.

Add to the bowl11–12

  • 1 Gousse d'ail
  • 10 grammes Gingembre

Coloca la tapa con el cubilete.

Mezcla 3 segundos a velocidad 8.

ThermomixMix·Speed 8·3s

Rasca las paredes del vaso con la espátula.

Add to the bowl16–20

  • 1 Bâton de cannelle
  • 2 Clous de girofle
  • 20 grammes Huile de tournesol
  • 5 Feuilles de combava
  • 125 grammes Oignons

Coloca la tapa con el cubilete.

Sofríe 4 minutos a 120°C, velocidad cuchara.

ThermomixSauté·120°C·4 min reverse

Add to the bowl23–26

  • 50 grammes Concentré de tomates
  • 240 grammes Lait de coco
  • cuillère à café Sel
  • 0.5 cuillère à café Sucre en poudre

Coloca la tapa con el cubilete.

Cocina 8 minutos a 100°C, velocidad 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·8 min reverse

Añade el pavo marinado reservado y el resto de la mezcla de especias.

Coloca la tapa con el cubilete.

Cocina 13 minutos a 100°C, velocidad 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·13 min reverse

Sirve con arroz y verduras.

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