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Macarrones boloñesa

Name: Macarrones boloñesa
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Español
Ingredients: 1 cebolla (150-170 g) en cuartos; 2 zanahorias medianas en trozos; 2 dientes de ajo; 1 trozo de apio (opcional); 50 g de aceite de oliva virgen extra; 250 g de carne picada de ternera o mixta; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de orégano seco; 1 pellizco de pimienta molida; 500 g de tomate frito; 1 pellizco de azúcar; 400 g de agua; 300 g de macarrones; 150-200 g de queso emmental rallado

Compartida por CookAdapt · escrita para Thermomix

Tu Thermomix hace 17 de 24 min por ti

⁦25 min⁩Cocción

4Porciones

Por ración · estimado

918 kcal43 g Proteínas102 g Carbohidratos40 g Grasas

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Porciones

Ingredientes

Instrucciones

Thermomix · 6Picar ajo · Trocear verduras · Sofreír verduras · Cocinar carne +2

A mano · 3Pasar a fuente · Añadir queso · Servir

Horno o fuego · 7 minPrecalentar grill · Gratinar

Picar ajo

Pon 2 dientes de ajo en el vaso y pica 3 s / velocidad 8.

PicarTiempo00:03Velocidad8

Trocear verduras

Añade 1 g de cebolla en cuartos, 2 zanahorias medianas en trozos y 1 pieza de apio. Trocea 4 s / velocidad 5.

PicarTiempo00:04Velocidad5

Sofreír verduras

Añade 50 g de aceite de oliva virgen extra y sofríe 7 min / 120°C / velocidad 1 / giro inverso. Coloca el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.

SofreírTiempo07:00Temp.120°Velocidad1Inversión

Cocinar carne

Añade 250 g de carne picada de ternera o mixta, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de orégano seco y 1 pizca de pimienta molida. Mezcla bien con la espátula y programa 5 min / 100°C / velocidad suave / giro inverso. Coloca el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.

CocinarTiempo05:00Temp.100°Inversión

Añadir tomate

Incorpora 500 g de tomate frito, 1 pizca de azúcar y 400 g de agua. Programa 5 min / 100°C / velocidad suave / giro inverso. Coloca el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.

CocinarTiempo05:00Temp.100°Inversión

Cocer macarrones

Agrega 300 g de macarrones y mezcla con la espátula. Programa el tiempo indicado en el paquete de pasta / 100°C / velocidad suave / giro inverso, hasta que la pasta esté al dente. Coloca el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.

CocinarTemp.100°Inversión

Precalentar grill

Precalienta el horno con grill a 200°C.

Fuego u horno

200°C

Pasar a fuente

Vierte los macarrones en una fuente refractaria de horno.

A mano

Añadir queso

Espolvorea 175 g de queso emmental rallado por encima de los macarrones.

A mano

Gratinar

Introduce la fuente en el horno con grill 7 min / 200°C, o hasta que el queso se funda y esté dorado.

Fuego u horno

200°C · 7 min

Servir

Sirve inmediatamente.

A mano

Paso 1, tal como está escrito para Thermomix

PicarTiempo00:03Velocidad8

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