متوفرة أيضاً بـEspañol Português Français Deutsch Italiano English

معكرونة بولونيز

Name: معكرونة بولونيز
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: إسباني
Ingredients: 1 بصلة (150-170 غ) مقطعة إلى أرباع; 2 جزرتان متوسطتا الحجم مقطعتان إلى قطع; 2 فص ثوم; 1 قطعة كرفس (اختياري); 50 غ من زيت الزيتون البكر الممتاز; 250 غ من اللحم البقري المفروم أو المخلوط; 1 ملعقة صغيرة من الملح; 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف; 1 رشة من الفلفل الأسود المطحون; 500 غ من صلصة الطماطم المقلية; 1 رشة من السكر; 400 غ من الماء; 300 غ من المعكرونة (ماكارونّي); 150-200 غ من جبن الإيمنتال المبشور

شاركها CookAdapt · مكتوبة لـ ثيرموميكس

جهاز Thermomix ينجز 17 من 24 دقيقة نيابةً عنك

⁦25 min⁩طبخ

4الحصص

لكل حصة · تقديري

918 kcal43 g البروتين102 g الكربوهيدرات40 g الدهون

ليس لديك Thermomix؟ كيّفها لجهازك

الحصص

المكونات

التعليمات

Thermomix · 6فرم الثوم · تقطيع الخضار · تحمير الخضار · طهي اللحم +2

يدويًا · 3النقل إلى طبق · إضافة الجبن · التقديم

الفرن أو الموقد · 7 minتسخين الشواية · التحمير في الفرن

فرم الثوم

ضع 2 فص ثوم في الوعاء وافرمه لمدة 3 ثوانٍ / السرعة 8.

تقطيعالوقت00:03السرعة8

تقطيع الخضار

أضف 1 غ من البصل المقطع إلى أرباع، و2 جزرتين متوسطتي الحجم مقطعتين إلى قطع، وقطعة واحدة من الكرفس. قطّع لمدة 4 ثوانٍ / السرعة 5.

تقطيعالوقت00:04السرعة5

تحمير الخضار

أضف 50 غ من زيت الزيتون البكر الممتاز وحمّر لمدة 7 دقائق / 120°C / السرعة 1 / الدوران العكسي. ضع الكوب المقنن فوق الغطاء بدلاً من الغطاء الصغير.

قلي خفيفالوقت07:00الحرارة120°السرعة1عكسي

طهي اللحم

أضف 250 غ من اللحم البقري المفروم أو المخلوط، و1 ملعقة صغيرة من الملح، و1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف، و1 رشة من الفلفل الأسود المطحون. اخلط جيداً بالملعقة المسطحة واضبط الجهاز على 5 دقائق / 100°C / السرعة الخفيفة / الدوران العكسي. ضع الكوب المقنن فوق الغطاء بدلاً من الغطاء الصغير.

طبخالوقت05:00الحرارة100°عكسي

إضافة الطماطم

أضف 500 غ من صلصة الطماطم المقلية، و1 رشة من السكر، و400 غ من الماء. اضبط الجهاز على 5 دقائق / 100°C / السرعة الخفيفة / الدوران العكسي. ضع الكوب المقنن فوق الغطاء بدلاً من الغطاء الصغير.

طبخالوقت05:00الحرارة100°عكسي

سلق المعكرونة

أضف 300 غ من المعكرونة واخلط بالملعقة المسطحة. اضبط الجهاز على المدة المذكورة على علبة المعكرونة / 100°C / السرعة الخفيفة / الدوران العكسي، حتى تنضج المعكرونة نضجاً مناسباً (آل دنتي). ضع الكوب المقنن فوق الغطاء بدلاً من الغطاء الصغير.

طبخالحرارة100°عكسي

تسخين الشواية

سخّن الفرن مع الشواية على 200°C.

الموقد أو الفرن

200°C

النقل إلى طبق

اسكب المعكرونة في طبق فرن مقاوم للحرارة.

يدويًا

إضافة الجبن

انثر 175 غ من جبن الإيمنتال المبشور فوق المعكرونة.

يدويًا

التحمير في الفرن

أدخل الطبق إلى الفرن على وضع الشواية لمدة 7 دقائق / 200°C، أو حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبياً.

الموقد أو الفرن

200°C · 7 min

التقديم

قدّمها فوراً.

يدويًا

الخطوة 1 كما كُتبت لـ Thermomix

تقطيعالوقت00:03السرعة8

وصفات مشابهة

كل وصفات Thermomix

اطبخ هذه الوصفة دون استخدام يديك، خطوة بخطوة — حمِّل تطبيق CookAdapt المجاني