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Macaronis bolognaise

Name: Macaronis bolognaise
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 1 oignon (150-170 g) coupé en quartiers; 2 carottes moyennes coupées en morceaux; 2 gousses d'ail; 1 morceau de céleri (facultatif); 50 g d'huile d'olive vierge extra; 250 g de viande hachée de bœuf ou mixte; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 pincée de poivre moulu; 500 g de sauce tomate cuisinée; 1 pincée de sucre; 400 g d'eau; 300 g de macaronis; 150-200 g de fromage emmental râpé

Partagée par CookAdapt · écrite pour Thermomix

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⁦25 min⁩Cuisson

4Portions

Par portion · estimé

918 kcal43 g Protéines102 g Glucides40 g Lipides

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Portions

Ingrédients

Instructions

Thermomix · 6Hacher l'ail · Couper les légumes · Faire revenir les légumes · Cuire la viande +2

À la main · 3Verser dans un plat · Ajouter le fromage · Servir

Four ou feu · 7 minPréchauffer le gril · Gratiner

Hacher l'ail

Mettez 2 gousses d'ail dans le bol et hachez 3 s / vitesse 8.

HacherTemps00:03Vitesse8

Couper les légumes

Ajoutez 1 g d'oignon coupé en quartiers, 2 carottes moyennes coupées en morceaux et 1 morceau de céleri. Hachez 4 s / vitesse 5.

HacherTemps00:04Vitesse5

Faire revenir les légumes

Ajoutez 50 g d'huile d'olive vierge extra et faites revenir 7 min / 120°C / vitesse 1 / sens inverse. Placez le panier cuisson sur le couvercle à la place du gobelet doseur.

RissolerTemps07:00Temp.120°Vitesse1Inversion

Cuire la viande

Ajoutez 250 g de viande hachée de bœuf ou mixte, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café d'origan séché et 1 pincée de poivre moulu. Mélangez bien avec la spatule et programmez 5 min / 100°C / vitesse douce / sens inverse. Placez le panier cuisson sur le couvercle à la place du gobelet doseur.

CuireTemps05:00Temp.100°Inversion

Ajouter la tomate

Incorporez 500 g de sauce tomate cuisinée, 1 pincée de sucre et 400 g d'eau. Programmez 5 min / 100°C / vitesse douce / sens inverse. Placez le panier cuisson sur le couvercle à la place du gobelet doseur.

CuireTemps05:00Temp.100°Inversion

Cuire les macaronis

Ajoutez 300 g de macaronis et mélangez avec la spatule. Programmez le temps indiqué sur le paquet de pâtes / 100°C / vitesse douce / sens inverse, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente. Placez le panier cuisson sur le couvercle à la place du gobelet doseur.

CuireTemp.100°Inversion

Préchauffer le gril

Préchauffez le four avec gril à 200°C.

Plaque ou four

200°C

Verser dans un plat

Versez les macaronis dans un plat allant au four.

À la main

Ajouter le fromage

Saupoudrez les macaronis de 175 g de fromage emmental râpé.

À la main

Gratiner

Enfournez le plat sous le gril 7 min / 200°C, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Plaque ou four

200°C · 7 min

Servir

Servez immédiatement.

À la main

Étape 1, telle qu'écrite pour Thermomix

HacherTemps00:03Vitesse8

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