Back to community

Hähnchenschnitzel nach baskischer Art im Thermomix

Hähnchenschnitzel nach baskischer Art im Thermomix

TThermomix

Prep10 min

Cook32 min

High ProteinLow FatLow Calorie

Cuisine: French

Zwischen Ozean und Bergen ist das Baskenland ein Land voller Charakter, und seine Küche ist der lebendige Spiegel davon. Die Piperade, eine bunte Mischung aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln, die langsam in Olivenöl schmort, entstand auf den Bauernhöfen im Südwesten, wo jede Zutat die Sonne, Großzügigkeit und die baskische Identität widerspiegelt. Auf dieser Basis wurde die berühmte baskische Sauce entwickelt.

Nutrition per serving

342

Calories

27.1g

Protein

40g

Carbs

8.9g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

3

Ingredients

15 g Olivenöl
80 g Weißwein
1 grüne Paprika
1 rote Paprika
1 TL Salz
1 TL Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
1 Blatt Lorbeerblatt
340 g gehackte Tomaten
¾ TL Puderzucker
2 Prise Espelette-Pfeffer
2 Hähnchenschnitzel
1 gelbe Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 TL Tomatenmark

T

Thermomix Instructions

Geben Sie eine geschälte gelbe Zwiebel, vierteln, in den Mixtopf des Thermomix.

Fügen Sie 3 geschälte Knoblauchzehen in den Mixtopf des Thermomix.

Den Deckel mit dem Messbecher aufsetzen.

7 Sek./Stufe 7 mischen.

7s

Fügen Sie 15 Gramm Olivenöl in den Mixtopf des Thermomix.

Den Deckel mit dem Messbecher aufsetzen.

2 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

ThermomixSimmer·100°C·Speed 1·2 min

Fügen Sie 2 Teelöffel Tomatenmark in den Mixtopf des Thermomix.

Geben Sie 340 Gramm gehackte Tomaten in den Mixtopf des Thermomix.

Fügen Sie 0,75 Teelöffel Puderzucker (optional) in den Mixtopf des Thermomix.

Fügen Sie 80 Gramm Weißwein in den Mixtopf des Thermomix.

Geben Sie eine in Streifen geschnittene grüne Paprika in den Mixtopf des Thermomix.

Geben Sie eine in Streifen geschnittene rote Paprika in den Mixtopf des Thermomix.

Fügen Sie 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen) in den Mixtopf des Thermomix.

Fügen Sie 1 Teelöffel Paprikapulver in den Mixtopf des Thermomix.

Fügen Sie eine Prise Pfeffer (nach Geschmack anpassen) in den Mixtopf des Thermomix.

Fügen Sie 2 Prisen Espelette-Pfeffer in den Mixtopf des Thermomix.

Geben Sie ein Lorbeerblatt in den Mixtopf des Thermomix.

Setzen Sie den Gareinsatz anstelle des Messbechers auf den Deckel, um Spritzer zu vermeiden.

10 Min. 30 Sek./100°C/Stufe 1 kochen.

ThermomixSimmer·100°C·Speed 1·10m 30s

Geben Sie die in Würfel geschnittenen Hähnchenschnitzel in den Mixtopf des Thermomix.

Den Gareinsatz anstelle des Messbechers auf den Deckel setzen, um Spritzer zu vermeiden.

20 Min./100°C/Stufe Löffel kochen.

100°C · 20 min

Heiß servieren.

Save this recipe to adjust servings, swap ingredients, or cook it step by step.

Please sign in to save this recipe.

Cook this hands-free with step-by-step guidance — get the free CookAdapt app

Download on the

Hähnchenschnitzel nach baskischer Art im Thermomix