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Farfalle con verduras y albóndigas de ternera, Monsieur Cuisine

Name: Farfalle con verduras y albóndigas de ternera, Monsieur Cuisine
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Cuisine: Francés
Ingredients: 350 g de carne picada de ternera 100 %; 1 cda. de mostaza fina; 250 g de zanahorias; 2 cebollas amarillas; 800 ml de caldo de verduras; 320 g de farfalle; 200 g de guisantes congelados; 150 g de queso fresco; 2 ramas de perejil; sal fina; pimienta negra

Compartida por CookAdapt · escrita para Monsieur Cuisine

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⁦22 min⁩Cocción

Por ración · estimado

551 kcal36 g Proteínas71 g Carbohidratos13 g Grasas

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≈ 4 raciones (estimación)

Cantidades

Ingredientes

Instrucciones

Monsieur Cuisine · 3Preparar la carne · Picar las cebollas · Cocer la pasta y al vapor

A mano · 4Formar las albóndigas · Preparar las zanahorias · Mezclar todo · Añadir el perejil

Preparar la carne

Poner en el vaso 350 g de carne picada de ternera 100 %, 1 cda. de mostaza fina, ½ cda. de sal fina y ½ cda. de pimienta negra. Mezclar 35 s / velocidad 4.

MezclarTiempo00:35Velocidad4

Formar las albóndigas

Retirar la carne del vaso, formar albóndigas con las manos y colocarlas en el cestillo vapor hondo.

A mano

Preparar las zanahorias

Pelar 250 g de zanahorias, cortarlas con un cuchillo en rodajas de 0,5 cm de grosor y colocarlas en el cestillo vapor plano.

A mano

Picar las cebollas

Pelar 2 cebollas amarillas, cortarlas por la mitad, ponerlas en el vaso y picar 8 s / velocidad 6.

PicarTiempo00:08Velocidad6

Cocer la pasta y al vapor

Verter en el vaso 800 ml de caldo de verduras caliente, y añadir 320 g de farfalle, 200 g de guisantes congelados, 150 g de queso fresco, 1 cda. de sal fina y ½ cda. de pimienta negra. Colocar el cestillo vapor hondo (albóndigas) con el cestillo vapor plano encima (250 g de zanahorias) y cocer 12 min / 120 °C / velocidad 1 / giro inverso, hasta que la pasta esté al dente y las albóndigas estén cocidas por dentro.

CocinarTiempo12:00Temp.120°Velocidad1InversiónCesta de vapor

Mezclar todo

Pasar los farfalle a una fuente caliente, añadir las albóndigas y las zanahorias, mezclar y rectificar el punto de sazón si es necesario.

A mano

Añadir el perejil

Añadir 2 ramas de perejil: deshojar y picar las hojas con un cuchillo (aproximadamente 1 cda.), espolvorear el plato y servir enseguida.

A mano

Paso 1, tal como está escrito para Monsieur Cuisine

MezclarTiempo00:35Velocidad4

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