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Farfalle com legumes e almôndegas de vaca, Monsieur Cuisine

Name: Farfalle com legumes e almôndegas de vaca, Monsieur Cuisine
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Cuisine: Francês
Ingredients: 350 g carne picada de vaca pura; 1 c. de sopa mostarda fina; 250 g cenouras; 2 cebolas amarelas; 800 ml caldo de legumes; 320 g farfalle; 200 g ervilhas congeladas; 150 g queijo fresco; 2 ramos salsa; sal fino; pimenta preta

Partilhada por CookAdapt · escrita para Monsieur Cuisine

O seu Monsieur Cuisine faz os 13 min todos por si

⁦22 min⁩Cozimento

Por porção · estimado

551 kcal36 g Proteínas71 g Carboidratos13 g Gorduras

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≈ 4 porções (estimativa)

Quantidades

Ingredientes

Instruções

Monsieur Cuisine · 3Preparar a mistura de carne · Picar as cebolas · Cozer a massa e o vapor

À mão · 4Moldar as almôndegas · Preparar as cenouras · Misturar tudo · Adicionar a salsa

Preparar a mistura de carne

Colocar no copo 350 g de carne picada de vaca pura, 1 c. de sopa de mostarda fina, ½ c. de sopa de sal fino e ½ c. de sopa de pimenta preta. Misturar 35 s / velocidade 4.

MisturarTempo00:35Velocidade4

Moldar as almôndegas

Retirar a mistura de carne do copo, moldar almôndegas à mão e dispô-las no cesto de vapor fundo.

À mão

Preparar as cenouras

Descascar 250 g de cenouras, cortá-las à faca em rodelas de 0,5 cm de espessura e dispô-las no cesto de vapor plano.

À mão

Picar as cebolas

Descascar 2 cebolas amarelas, cortá-las ao meio, colocá-las no copo e picar 8 s / velocidade 6.

PicarTempo00:08Velocidade6

Cozer a massa e o vapor

Verter no copo 800 ml de caldo de legumes quente, depois adicionar 320 g de farfalle, 200 g de ervilhas congeladas, 150 g de queijo fresco, 1 c. de sopa de sal fino e ½ c. de sopa de pimenta preta. Colocar o cesto de vapor fundo (almôndegas) com o cesto de vapor plano por cima (250 g de cenouras) e cozer 12 min / 120°C / velocidade 1 / sentido inverso, até a massa ficar al dente e as almôndegas cozidas por dentro.

CozinharTempo12:00Temp.120°Velocidade1InversãoCesto de vapor

Misturar tudo

Transferir os farfalle para um prato quente, adicionar as almôndegas e as cenouras, misturar e retificar o tempero se necessário.

À mão

Adicionar a salsa

Adicionar 2 ramos de salsa: desfolhar e picar as folhas à faca (cerca de 1 c. de sopa), depois polvilhar o prato e servir imediatamente.

À mão

Passo 1, tal como escrito para Monsieur Cuisine

MisturarTempo00:35Velocidade4

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