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Galette des Königs mit Frangipane

Galette des Königs mit Frangipane

Prep10 min

Cook20 min

Cuisine: French

Blätterteig, Mandeln in Pulverform, feiner Zucker, Ei, weiche Butter, Eigelb

Nutrition per serving

580

Calories

14g

Protein

39.1g

Carbs

41.9g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

6

Ingredients

Blätterteig
100 g Zucker
140 g Mandeln in Pulverform
2 Eier
75 g weiche Butter
1 Eigelb

K

Instructions

Einen Blätterteig in eine Tarteform legen und den Teig mit einer Gabel einstechen.

In einer Schüssel Mandeln in Pulverform, Zucker, die 2 Eier und die weiche Butter vermengen.

Den entstandenen Teig in die Tarteform geben und die Füllung verstecken.

Mit dem zweiten Blätterteig bedecken und die Ränder gut andrücken.

Auf dem Deckel Muster zeichnen und mit dem Eigelb bestreichen.

Im Ofen bei 200°C (Umluft 6-7) 20 bis 30 Minuten backen; regelmäßig den Gargrad überprüfen!

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