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Hummus mit Petersilie

Hummus mit Petersilie

Prep10 min

Kichererbsen, Zitrone, Öl, Knoblauch, Petersilie, schwarze Oliven, Pfeffer, Salz

Nutrition per serving

533

Calories

9.1g

Protein

39.4g

Carbs

39.4g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

1 Stück Zitrone
1 Zehe Knoblauch
4 EL Petersilie
Pfeffer
Salz
265 g Kichererbsen
2 EL Öl
12 Stück schwarze Oliven

K

Instructions

Die Kichererbsen mit dem Olivenöl und dem Zitronensaft im Mixer pürieren.

Gut vermengen, würzen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Falls die Masse zu trocken ist, nach und nach Olivenöl einarbeiten.

Knoblauch schälen und pressen. Zum Püree geben und alles kühl stellen.

Als Vorspeise mit schwarzen Oliven, Tomatenscheiben oder Gurken servieren oder als Beilage zu gegrilltem Rind- oder Schweinefleisch.

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