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Houmous au persil

Houmous au persil

Prep10 min

pois chiches, citron, huile, ail, persil, olives noires, poivre, sel

Nutrition per serving

533

Calories

9.1g

Protein

39.4g

Carbs

39.4g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

1 unit citron
1 clove ail
4 tbsp persil
poivre
sel
265 g pois chiches
2 tbsp huile
12 unités olives noires

K

Instructions

Mixer les pois chiches avec l'huile d'olive et le jus de citron.

Bien mélanger, assaisonner et saupoudrer de persil haché. Si le mélange manque d'onctuosité, incorporer de l'huile d'olive progressivement.

Éplucher et presser l’ail. L’incorporer à la purée et placer le tout au frais.

Servir en entrée avec des olives noires, des lamelles de tomates ou du concombre, ou en accompagnement de brochettes de bœuf ou de porc grillé.

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