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Oreillettes al thermomix

Oreillettes al thermomix

TThermomix

Prep45 min

Cook1h 22min

Low FatLow CarbLow Calorie

Cuisine: French

Le oreillettes sono originarie del sud della Francia. Questo dolce croccante e dolce è una vera tradizione in molte regioni, soprattutto durante i periodi festivi come il carnevale. La loro storia risale a secoli fa, quando venivano preparate originariamente per celebrare il Martedì Grasso.

Nutrition per serving

79

Calories

2.1g

Protein

10.8g

Carbs

2.9g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

25

Ingredients

60 g burro
250 g farina
1 cucchiaino acqua di fiori d'arancio
1 pizzico sale
1 cucchiaio latte scremato
2 uova
1 confezione zucchero vanigliato

T

Thermomix Instructions

Scaldare il burro

Aggiungere il burro nel boccale.

ThermomixCook·50°C·Speed 1·3 min

Aggiungere la farina

Aggiungere la farina, l'acqua di fiori d'arancio, il latte, il sale, le uova e lo zucchero vanigliato.

ThermomixMix·Speed 4·10s

Impastare

Impastare fino a ottenere una consistenza omogenea.

ThermomixKnead·Speed 4·4 min

Trasferire e riposare

Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero.

60 min

Togliere dal frigorifero

Togliere l'impasto dal frigorifero e lasciarlo riposare a temperatura ambiente.

15 min

Stendere e ritagliare

Stendere finemente l'impasto con il mattarello e ritagliare dei rettangoli di 10×15 cm.

Scaldare l'olio

Scaldare l'olio in una padella antiaderente fino a quando si formano delle bolle d'aria che salgono da un cucchiaio di legno immerso nell'olio.

Friggere le oreillettes

Friggere le oreillettes una o due alla volta, girandole delicatamente a metà cottura, fino a doratura e gonfiatura.

1 min

Scolare e zuccherare

Scolare le oreillettes su carta assorbente e spolverare con zucchero a velo.

Servire

Servire le oreillettes calde o tiepide.

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