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Oreillettes im Thermomix

Oreillettes im Thermomix

TThermomix

Prep45 min

Cook1h 22min

Low FatLow CarbLow Calorie

Cuisine: French

Die Oreillettes stammen aus Südfrankreich. Dieses knusprige und süße kleine Dessert ist eine wahre Tradition in vielen Regionen, insbesondere während Festzeiten wie Karneval. Ihre Geschichte reicht mehrere Jahrhunderte zurück, als sie ursprünglich zur Feier des Mardi Gras zubereitet wurden.

Nutrition per serving

79

Calories

2.1g

Protein

10.8g

Carbs

2.9g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

25

Ingredients

60 g Butter
250 g Mehl
1 TL Orangenblütenwasser
1 Prise Salz
1 EL Magermilch
2 Eier
1 Beutel Vanillinzucker

T

Thermomix Instructions

Butter erhitzen

Butter in den Mixtopf geben.

ThermomixCook·50°C·Speed 1·3 min

Mehl hinzufügen

Mehl, Orangenblütenwasser, Milch, Salz, Eier und Vanillinzucker hinzufügen.

ThermomixMix·Speed 4·10s

Teig kneten

Teig kneten, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

ThermomixKnead·Speed 4·4 min

Umfüllen und ruhen lassen

Teig in eine Schüssel umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank ruhen lassen.

60 min

Aus dem Kühlschrank nehmen

Teig aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur ruhen lassen.

15 min

Ausrollen und schneiden

Teig dünn mit dem Nudelholz ausrollen und Rechtecke von 10 x 15 cm ausschneiden.

Öl erhitzen

Öl in einer Pfanne erhitzen, bis Blasen aufsteigen, wenn man einen Holzlöffel hinein taucht.

Oreillettes frittieren

Oreillettes portionsweise frittieren, vorsichtig wenden, bis sie goldbraun und aufgeblasen sind.

1 min

Abtropfen lassen und bestreuen

Oreillettes auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Servieren

Die Oreillettes warm oder lauwarm servieren.

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