Skip to main content

Auch verfügbar aufFrançaisالعربيةPortuguêsEspañolEnglishItaliano

Bier-Risotto Thermomix

Bier-Risotto Thermomix

Geteilt von CookAdapt · geschrieben für Thermomix

Dein Thermomix übernimmt alle 20 Min. für dich

⁦20 min⁩Vorbereitung
4Portionen

Pro Portion · geschätzt

469 kcal10 g Eiweiß60 g Kohlenhydrate19 g Fett

Kein Thermomix? Pass es an deine Maschine an

Portionen
4

Zutaten

Anleitung

Thermomix · 4Von Hand · 3

Zwiebel zerkleinern

½ Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.

ZerkleinernZeit00:05Stufe6

Nach unten schieben

Die zerkleinerte Zwiebel mit dem Spatel auf den Boden des Mixtopfs schieben.

Von Hand

Speck anbraten

20 g natives Olivenöl extra und 60 g milden Bauchspeck in Würfeln hinzufügen und 2 Min. / 120 °C / Stufe 1 / Linkslauf anbraten.

AnbratenZeit02:00Temp.120°Stufe1Linkslauf

Reis garen

280 g Arborio-Reis, 330 g dunkles Bier, 400 g kochendes Wasser und 1 TL Gemüsebrühe hinzufügen. Das Garkörbchen anstelle des Messbechers auf den Deckel setzen und 16 Min. / 120 °C / Stufe Sanftrührstufe / Linkslauf garen.

KochenZeit16:00Temp.120°Linkslauf

Binden

20 g Butter und 30 g geriebenen Parmesan hinzufügen und weitere 2 Min. / 120 °C / Stufe Sanftrührstufe / Linkslauf garen, mit dem Garkörbchen anstelle des Messbechers auf dem Deckel.

KochenZeit02:00Temp.120°Linkslauf

Parmesan hinzufügen

Nach Bedarf geriebenen Parmesan zum Garnieren auf das Risotto geben.

Von Hand

Servieren

Das Bier-Risotto (Risotto ubriaco) schön heiß mit einer Prise Parmesan servieren.

Von Hand

Ähnliche Rezepte

Alle Thermomix-Rezepte

Koche dieses Rezept freihändig, Schritt für Schritt — hol dir die kostenlose CookAdapt-App

GET IT ON
Google Play
Download on the
App Store