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Wirsing-Kartoffel-Suppe Bimby

Name: Wirsing-Kartoffel-Suppe Bimby
Prep time: 5 min
Cook time: 33 min
Total time: 38 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1/2 Zwiebel; 20 g getrocknete Tomaten in Öl; 20 g natives Olivenöl extra; 400 g Wirsing; 300 g Kartoffeln; 450 g Wasser; 1/2 TL Bimby Gemüsebrühe

Geteilt von CookAdapt · geschrieben für Thermomix

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⁦5 min⁩Vorbereitung

⁦33 min⁩Kochen

4Portionen

Pro Portion · geschätzt

146 kcal3 g Eiweiß22 g Kohlenhydrate6 g Fett

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Portionen

Zutaten

Anleitung

Thermomix · 4Von Hand · 1

Zwiebel und Tomaten zerkleinern

1/2 Zwiebel und 20 g getrocknete Tomaten in Öl in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.

ZerkleinernZeit00:05Temp.120°Stufe6

Das Soffritto dünsten

Die Masse mit dem Spatel am Mixtopfboden zusammenschieben, 20 g natives Olivenöl extra hinzufügen und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 dünsten.

AnbratenZeit03:00Temp.120°Stufe1

Wirsing zerkleinern

400 g Wirsing waschen und grob schneiden, in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 4 zerkleinern.

ZerkleinernZeit00:10Temp.120°Stufe4

Suppe garen

300 g geschälte und in Würfel geschnittene Kartoffeln, 450 g Wasser und 1/2 TL Bimby Gemüsebrühe hinzufügen. 30 Min. / 100 °C / Stufe 1 / Linkslauf garen, bis die Kartoffeln weich sind. Das Garkörbchen anstelle des Messbechers auf den Deckel setzen.

KochenZeit30:00Temp.100°Stufe1Linkslauf

Servieren

Die Suppe heiß servieren.

Von Hand

Schritt 1, wie für Thermomix geschrieben