Aprikosen-Clafoutis mit dem Thermomix

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

500 Gramm gewaschene, halbierte und entsteinte Aprikosen auf der Arbeitsfläche bereithalten und in den Mixtopf des Thermomix geben.

Eine Springform einfetten.

Den Deckel mit dem Messbecher aufsetzen. 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

Die Wände des Mixtopfs mit dem Spatel abschaben

250 Gramm Halbfettmilch in den Mixtopf des Thermomix geben.

Den Deckel mit dem Messbecher aufsetzen. 5 Min./60 °C/Stufe 1 erhitzen.

Den Deckel mit dem Messbecher aufsetzen. 30 Sek./Stufe 4 mixen.

Den Teig über die Aprikosen gießen.

40 Min. bei 180 °C in den Backofen stellen.

1 Esslöffel Mandelblättchen auf die Masse im Mixtopf des Thermomix geben.

Vor dem Servieren bei Raumtemperatur ruhen lassen.