كلافوتي الكوسا الصغيرة بالبارميزان والريحان

قطّعوا 4 حبات كوسا (750 غ) إلى مكعبات صغيرة. قلّبوها في المقلاة لمدة 10 دقائق مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وفص ثوم مفروم.

أبشروا جبن البارميزان عند الحاجة. اخلطوا 4 بيضات كاملة مع 50 غ من الكريمة الطازجة السائلة و30 غ من الطحين المنخول و75 غ من جبن البارميزان المبشور و3 أوراق ريحان مقطعة ناعمًا و1 ملعقة صغيرة من الكاري والملح والفلفل.

أضيفوا مكعبات الكوسا المطبوخة إلى الخليط بعد انتهاء طهيها.

صبّوا الخليط في قوالب مافن فردية أو في طبق عائلي.

أدخلوها إلى فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

اتركوا الكلافوتي حتى تفتر، ثم أخرجوها من القوالب.