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Kleine Zucchini-Clafoutis mit Parmesan und Basilikum

Name: Kleine Zucchini-Clafoutis mit Parmesan und Basilikum
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Französisch
Ingredients: 4 Zucchini (750 g); 75 g geriebener Parmesan; 30 g Mehl; 50 g flüssige Crème fraîche (light möglich!!); 1 Knoblauchzehe; 4 Eier; 1 TL Curry oder Petersilie; 3 Blätter Basilikum oder Petersilie; Salz, Pfeffer; 1 EL Olivenöl

Geteilt von CookAdapt · geschrieben für Klassische Küche

⁦20 min⁩Vorbereitung

⁦20 min⁩Kochen

8Portionen

Pro Portion · geschätzt

148 kcal9 g Eiweiß7 g Kohlenhydrate10 g Fett

Kein Klassische Küche? Pass es an deine Maschine an

Portionen

Zutaten

Anleitung

4 Zucchini (750 g) in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne 10 Minuten mit 1 EL Olivenöl und 1 gehackten Knoblauchzehe anbraten.

Den Parmesan bei Bedarf reiben. 4 ganze Eier mit 50 g flüssiger Crème fraîche, 30 g gesiebtem Mehl, 75 g geriebenem Parmesan, 3 fein geschnittenen Basilikumblättern, 1 TL Curry, Salz und Pfeffer verrühren.

Die gegarten Zucchiniwürfel nach Ende der Garzeit zur Masse geben.

Die Masse in einzelne Muffinförmchen oder in eine große Auflaufform füllen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 20 Minuten backen.

Lauwarm abkühlen lassen, dann die Clafoutis aus den Förmchen lösen.

Kleine Zucchini-Clafoutis mit Parmesan und Basilikum

Zutaten

Anleitung

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