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Risotto semplice

Risotto semplice

CCookeo
Nutrition per serving
514
Calories
18.2g
Protein
62.4g
Carbs
20.1g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
4

Ingredients

  • parmigiano
    125 g parmigiano
  • panna fresca densa
    100 g panna fresca densa
  • acqua
    600 ml acqua
  • scalogno
    1 scalogno
  • 300 g Riso arborio
  • 10 cl Vino bianco secco
  • 1 unità Brodo di pollo
  • Sale e pepe
C

Cookeo Instructions

Preparare lo scalogno

Sbucciate e tritate lo scalogno. Diluite il brodo di pollo nell'acqua. Grattugiate il parmigiano.

2 min

Rosolare gli scalogni

Selezionate la modalità Rosso e aggiungete gli scalogni.

CookeoBrown·2 min

Aggiungere il riso

Aggiungete il riso e mescolate fino a quando diventa trasparente.

CookeoSauté·2 min

Aggiungere il vino

Versate il vino bianco e mescolate fino all'evaporazione.

CookeoSauté·2 min

Cuocere sotto pressione

Aggiungete il brodo di pollo, l'acqua, il sale e il pepe. Avviate la cottura sotto pressione.

CookeoPressure Cook·8 min·Pressure: High·Quick release

Aggiungere la panna e il parmigiano

A fine cottura, aggiungete la panna e il parmigiano e mescolate bene.

CookeoSauté·2 min

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