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Risotto nature

Risotto nature

CCookeo
Nutrition per serving
514
Calories
17.6g
Protein
62.4g
Carbs
19.9g
Fat
by CookAdaptPublished Jul 12, 2026
Servings
4

Ingredients

  • parmesan
    125 g parmesan
  • crème épaisse
    100 g crème épaisse
  • eau
    600 ml eau
  • échalote
    1 unit échalote
  • 300 g Riz arborio
  • 10 cl Vin blanc sec
  • 1 unit Bouillon de volaille
  • Sel et poivre
C

Cookeo Instructions

Préparer l'échalote

Pelez et éminez l'échalote. Diluez le bouillon de volaille dans l'eau. Râpez le parmesan.

2 min

Faire revenir les échalotes

Mettez en mode Dorer et ajoutez les échalotes.

CookeoBrown·2 min

Ajouter le riz

Ajoutez le riz et mélangez.

CookeoSauté·2 min

Ajouter le vin

Versez le vin blanc et remuez jusqu'à évaporation.

CookeoSauté·2 min

Cuire sous pression

Ajoutez le bouillon, l'eau, le sel et le poivre. Lancer la cuisson sous pression.

CookeoPressure Cook·8 min·Pressure: High·Quick release

Ajouter la crème et le parmesan

À la fin de la cuisson, ajoutez la crème et le parmesan et bien remuer.

CookeoSauté·2 min

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