Salade Niçoise : l'authentique Niçoise

Name: Salade Niçoise : l'authentique Niçoise
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 4 tomates rondes assez fermes; vinaigre de vin rouge; huile d'olive; poivre; sel; 4 oeufs; 2 oignons cébettes (ou petits oignons); 8 févettes (petites fèves); 1 poivrons verts; 200 g de thon au naturel; 4 filets d'anchois au sel; olives noires de Nice (si possible); feuille de basilic; 8 radis; 4 artichauts violets à l'huile (facultatif)

Prep20 min

Cook8 min

High Protein

Cuisine: French

tomate, oeuf, oignon cébette, févette, poivron vert, thon, anchois, olives noires, basilic, radis, vinaigre de vin, huile d'olive, artichaut violet, poivre, sel

Nutrition per serving

676

Calories

57.7g

Protein

61.4g

Carbs

26.8g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

4 tomate
Vinaigre de vin rouge
huile d'olive
poivre
sel
4 oeufs
2 oignons cébettes
8 févettes
1 poivrons verts
200 g thon au naturel
4 filets d'anchois
olives noires de Nice
feuille de basilic
8 radis
4 artichauts violets à l'huile

Instructions

Pour réaliser la salade niçoise, rassembler tous les ingrédients.

Faire durcir les oeufs (6 à 8 minutes après ébullition de l'eau), puis les faire bien refroidir à l'eau froide.

Hacher les cébettes et les disposer au fond du plat.

Ajouter les févettes, le poivron vert, les radis, et le thon. Mélanger grossièrement avec du sel et du poivre.

Couper les tomates en rondelles et les ajouter avec les artichauts. Couper les oeufs durs en quartiers et les disposer sur le dessus avec les anchois, olives et basilic.

Saupoudrer de sel et de poivre, puis arroser d'huile d'olive et de vinaigre de vin.

Mettre au frais 1 heure et bien mélanger la salade juste avant de servir.

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