Insalata Nizzarda: l'autentica Nizzarda

Name: Insalata Nizzarda: l'autentica Nizzarda
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 4 pomodori tondi abbastanza sodi; aceto di vino rosso; olio d'oliva; pepe; sale; 4 uova; 2 cipolle cipollina (o cipollotti piccoli); 8 fave (piccole); 1 peperone verde; 200 g di tonno al naturale; 4 filetti di acciughe sotto sale; olive nere di Nizza (se possibile); foglia di basilico; 8 ravanelli; 4 carciofi viola sott'olio (facoltativi)

Prep20 min

Cook8 min

High Protein

Cuisine: French

pomodoro, uovo, cipolla cipollina, fave, peperone verde, tonno, acciughe, olive nere, basilico, ravanelli, aceto di vino, olio d'oliva, carciofo viola, pepe, sale

Nutrition per serving

676

Calories

57.7g

Protein

61.4g

Carbs

26.8g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

4 pomodoro
Aceto di vino rosso
olio d'oliva
pepe
sale
4 uova
2 cipolla cipollina
8 fave
1 peperoni verdi
200 g tonno al naturale
4 filetti di acciughe
olive nere di Nizza
foglia di basilico
8 ravanelli
4 carciofi viola sott'olio

Instructions

Per preparare l'insalata nizzarda, raccogliere tutti gli ingredienti.

Far rassodare le uova (6-8 minuti dopo l'ebollizione dell'acqua), poi raffreddarle bene sotto acqua fredda.

Tritare la cipolla cipollina e disporla sul fondo del piatto.

Aggiungere le fave, il peperone verde, i ravanelli e il tonno. Mescolare grossolanamente con sale e pepe.

Tagliare i pomodori a rondelle e aggiungerli insieme ai carciofi. Tagliare le uova sode a spicchi e disporle sopra con le acciughe, le olive e il basilico.

Spolverare con sale e pepe, poi condire con olio d'oliva e aceto di vino.

Mettere in frigorifero per 1 ora e mescolare bene l'insalata prima di servire.

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