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Tajine de pollo con aceitunas en Thermomix

Name: Tajine de pollo con aceitunas en Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 48 min
Total time: 63 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Marroquí
Ingredients: Dientes de ajo - 4; Aceite de oliva - 20 gramos; Cebollas - 500 gramos; Muslitos de pollo - 750 gramos; Sal - 1 pizca; Pimienta - 0.5 cucharadita; Cúrcuma - 0.5 cucharadita; Jengibre molido - 0.5 cucharadita; Aroma Maggi - 1 cucharada; Zumo de limón - 1 cucharada; Agua - 300 gramos; Aceitunas verdes - 100 gramos; Limón confitado - 0.25; Perejil fresco - 20 hojas; Cilantro fresco - 20 hojas

Compartida por CookAdapt · escrita para Thermomix

Tu Thermomix hace los 48 min por ti

⁦15 min⁩Preparación

⁦48 min⁩Cocción

4Porciones

Por ración · estimado

1176 kcal69 g Proteínas161 g Carbohidratos66 g Grasas

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Porciones

Ingredientes

Instrucciones

Thermomix · 7Mezclar · Sofreír · Cocinar

A mano · 18

Poner 4 dientes de ajo en el vaso del Thermomix.

A mano

Colocar la tapa con el cubilete. Mezclar 5 seg/velocidad 5.

MezclarTiempo00:05Velocidad5

Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula.

A mano

Añadir 20 gramos de aceite de oliva en el vaso del Thermomix.

A mano

Colocar la tapa sin el cubilete. Sofreír 2 min/120°C/velocidad 1.

SofreírTiempo02:00Temp.120°Velocidad1

Añadir 500 gramos de cebollas cortadas en cuatro en el vaso del Thermomix.

A mano

Colocar la tapa con el cubilete. Mezclar 4 seg/velocidad 5.

MezclarTiempo00:04Velocidad5

Cocer 10 min/120°C/velocidad 0.5.

CocinarTiempo10:00Temp.120°

Colocar la mariposa.

A mano

Añadir al vaso

10.750 g pilons de poulet
11.1 pincée sel
12.0,5 cdta poivre
13.0,5 cdta curcuma
14.0,5 cdta gingembre moulu
15.1 cda arôme Maggi
16.1 cda jus de citron
17.300 g eau

Colocar la tapa con el cubilete. Cocer 25 min/110°C/velocidad cuchara.

CocinarTiempo25:00Temp.110°Inversión

Añadir al vaso

19.100 g olives vertes
20.0,25 citron confit

Colocar la tapa sin el cubilete. Cocer 10 min/110°C/velocidad cuchara.

CocinarTiempo10:00Temp.110°Inversión

Añadir al vaso

22.20 feuilles persil frais
23.20 feuilles coriandre fraîche

Colocar la tapa sin el cubilete. Cocer 1 min/110°C/velocidad cuchara.

CocinarTiempo01:00Temp.110°Inversión

Servir inmediatamente o caliente.

A mano

Paso 2, tal como está escrito para Thermomix

MezclarTiempo00:05Velocidad5

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