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Birnen-Amandel-Schokoladentarte im Thermomix

Birnen-Amandel-Schokoladentarte im Thermomix

TThermomix

Prep20 min

Cook42 min

Cuisine: French

Hier ist eine äußerst köstliche Tarte, die harmonisch drei perfekt kombinierte Geschmacksrichtungen vereint: die zart schmelzende Süße der pochierten Birnen, die Zartheit der Mandelcreme und die Intensität der Schokolade. Ein Rezept, das sowohl einfach zuzubereiten als auch optisch sehr elegant ist – perfekt für ein Sonntagsdessert, ein Familienfest oder einfach, um sich mit den Früchten aus dem Garten zu verwöhnen.

Nutrition per serving

741

Calories

9.5g

Protein

98.4g

Carbs

36.2g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

8

Ingredients

500 g Wasser
1 Vanilleschote
5 Birne
100 g Butter
20 g Maizena
1 Blätterteig
100 g Zartbitterschokolade
300 g Puderzucker
70 g Puderzucker
2 Eier
100 g Mandelpulver
100 g Sahne (flüssig)
1 Beutel Vanillezucker

T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–3

500 grammes Eau
grammes Sucre en poudre
1 Gousse de vanille

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

7 Min. / Varoma / Löffelstufe kochen.

ThermomixSteam·120°C·7 min Varoma reverse

Add to the bowl6–7

Poires
Poires

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

6 Min. / 100°C / Löffelstufe kochen.

ThermomixCook·100°C·6 min reverse

Birnen im Sirup in einer Schüssel abkühlen lassen.

Backofen auf 210°C vorheizen.

Add to the bowl12–14

100 grammes Beurre
1 sachet Sucre vanillé
grammes Sucre en poudre

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

30 Sek. / Stufe 3 vermengen.

ThermomixMix·Speed 3·30s

Add to the bowl17–19

2 Oeufs
20 grammes Maïzena
100 grammes Amandes en poudre

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

30 Sek. / Stufe 3 vermengen.

ThermomixMix·Speed 3·30s

Add to the bowl22–24

Poires
Pâte feuilletée
Poires

10 Minuten bei 210°C backen.

Anschließend weitere 15 Minuten bei 180°C backen.

Tarte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

100 Gramm Zartbitterschokolade in den Mixtopf geben.

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

10 Sek. / Stufe 9 pulverisieren.

ThermomixBlend·Speed 9·10s

100 Gramm flüssige Sahne hinzufügen.

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

4 Min. / 90°C / Stufe 1 kochen.

ThermomixCook·90°C·Speed 1·4 min

Die Schokoladensoße auf die Tarte gießen und glatt streichen. Mit gerösteten Mandelblättchen garnieren.

Kalt servieren.

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