Tartiflette: a receita verdadeira

Name: Tartiflette: a receita verdadeira
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg de batata; sal; pimenta; 200 g de bacon defumado; 200 g de cebola fatiada; 1 reblochon bem maduro (quando pressionar o lado do reblochon, o dedo deve afundar um pouco); 2 colheres de sopa de óleo; 1 dente de alho

Prep15 min

Cook1h

Cuisine: French

batata, bacon defumado, cebola, reblochon, óleo, alho, sal, pimenta

Nutrition per serving

638

Calories

22.6g

Protein

48.3g

Carbs

40.3g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

1 kg batata
sal
pimenta
200 g bacon defumado
200 g cebola fatiada
1 un reblochon
2 colher de sopa óleo
1 dente dente de alho

Instructions

Descasque as batatas, corte-as em cubos, lave bem e seque-as com um pano limpo.

Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue as cebolas.

Quando as cebolas estiverem douradas, adicione as batatas e deixe dourar de todos os lados.

Quando estiverem douradas, adicione o bacon e termine de cozinhar. Seque o excesso de gordura com uma folha de papel toalha.

Raspe a crosta do reblochon e corte-o ao meio (ou em quatro).

Pré-aqueça o forno a 200°C (termóstato 6-7) e prepare um refratário, esfregando o fundo e as bordas com o dente de alho descascado.

No refratário, espalhe uma camada de batatas com bacon, coloque metade do reblochon por cima, depois mais batatas. Termine com o restante do reblochon (casca voltada para as batatas).

Leve ao forno por cerca de 20 minutos de cozimento.

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