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Verdadeira chucrute com acompanhamentos

Verdadeira chucrute com acompanhamentos

CCookeo

Low Calorie

Cuisine: French

Nutrition per serving

298

Calories

7.7g

Protein

46.2g

Carbs

14.4g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

1 kg Chucrute
2 colher de chá gordura de pato
1 cebola
4 pitada sal
2 pitada pimenta
100 g bacon defumado em cubos
15 unidade bagas de zimbro
25 cl Riesling
15 cl caldo de legumes
700 g pernil de porco defumado
600 g paleta de porco defumada
1 linguiça para cozinhar defumada
250 g peito de porco defumado cortado em 4
4 batatas médias
4 salsichas da Alsácia

C

Cookeo Instructions

Cozinhar Linguiça

Cozinhar a linguiça em água fervente por 15 minutos sem furar.

15 min

Enxaguar Chucrute

Enxaguar o chucrute sob água fria várias vezes e escorrer pressionando bem.

5 min

Refogar Bacon

Refogar o bacon e a cebola por 4 minutos.

CookeoSauté·4 min

Adicionar Bagas

Adicionar as bagas de zimbro e continuar dourando por 1 minuto.

CookeoBrown·1 min

Adicionar Chucrute

Adicionar o chucrute e cozinhar por mais 3 minutos.

CookeoSauté·3 min

Cozinhar sob pressão

Adicionar o vinho branco, o caldo de legumes, o sal e a pimenta. Colocar sob pressão.

CookeoPressure Cook·20 min·Pressure: High·Quick release

Adicionar Carnes

Abrir o Cookeo, acrescentar as 3 carnes e cozinhar por 20 minutos sob pressão.

CookeoPressure Cook·20 min·Pressure: High·Quick release

Adicionar Batatas

Abrir o Cookeo, acrescentar as batatas descascadas e a linguiça cortada em 4 pedaços. Cozinhar por mais 15 minutos sob pressão.

CookeoPressure Cook·15 min·Pressure: High·Quick release

Adicionar Salsichas

Abrir o Cookeo, acrescentar as 4 salsichas da Alsácia. Manter aquecido por pelo menos 12 minutos.

CookeoKeep Warm·12 min

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