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Blanquet de frango no thermomix

Blanquet de frango no thermomix

TThermomix

Prep20 min

Cook37 min

Low Calorie

Cuisine: French

O termo blanquette vem do fato de que o molho que cobre o ensopado é branco. Todas as carnes brancas (peru, frango, coelho, porco), assim como o cordeiro, podem ser preparados «em blanquette», embora a blanquette de vitela continue sendo a referência. Apresento a vocês a receita de blanquette de frango no Thermomix. Além de econômica, sua blanquette ficará igualmente branca e, acima de tudo, muito saborosa. Você pode servi-la com arroz basmati ou massas.

Nutrition per serving

267

Calories

4.5g

Protein

31.4g

Carbs

14.2g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

2 chalota
3 cenoura
1 colher de sopa azeite de oliva
380 g água
40 g farinha
100 g vinho branco
40 g manteiga
1 pitada sal
1 pitada pimenta
1 colher de sopa creme de leite espesso
500 g peitos de frango
2 cubos de caldo de galinha
200 g cogumelos Paris brancos
1 Bouquet Garni

T

Thermomix Instructions

Coloque 2 chalotas descascadas e cortadas em pedaços no copo do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo medidor.

Misture 5 seg/velocidade 5.

ThermomixMix·Speed 5·5s

Add to the bowl4–5

Carottes
1 cuillère à soupe Huile d'olive

Adicione a tampa com o copo medidor.

Misture 5 seg/velocidade 4.

ThermomixMix·Speed 4·5s

Cozinhe 3 min/100°C/velocidade 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·3 min

Adicione 20 gramas de água no copo do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo medidor.

Cozinhe 6 min/100°C/velocidade 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·6 min

Transfira para um recipiente e reserve.

Adicione o fouet.

Add to the bowl14–17

40 grammes Farine
grammes Eau
100 grammes Vin blanc
40 grammes Beurre

Adicione a tampa com o copo medidor.

Cozinhe 7 min/90°C/velocidade 3.

ThermomixCook·90°C·Speed 3·7 min

Add to the bowl20–26

500 grammes Escalopes de poulet
grammes Eau
Échalotes
200 grammes Champignons de Paris blancs
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 Bouquet Garni

Adicione a tampa com o copo medidor.

Cozinhe 18 min/90°C/Velocidade Colher.

ThermomixCook·90°C·18 min reverse

Adicione 1 colher de sopa de creme de leite fresco espesso no copo do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo medidor.

Cozinhe 3 min/90°C/Velocidade Colher.

ThermomixCook·90°C·3 min reverse

Sirva quente.

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