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Appetithäppchen mit Schinken im Thermomix

Appetithäppchen mit Schinken im Thermomix

TThermomix
Prep25 min
Cook26 min
Low FatLow CarbLow Calorie

Wenn ich Lust auf ein schnelles und leckeres Rezept für den Aperitif habe, mache ich diese saftigen kleinen Häppchen mit Schinken und Käse. Sie sind im Handumdrehen fertig, jeder liebt sie und sie verschwinden immer in 2 Sekunden! Die Textur ist super zart dank Ricotta im Teig, mit dem angenehmen Geschmack von frittierten Zwiebeln und Schinken, der bei jedem Bissen wieder auftaucht. Perfekt für einen spontanen Aperitif, ein Picknick oder sogar zum Mitnehmen in die Lunchbox.

Nutrition per serving
57
Calories
2g
Protein
5.7g
Carbs
3.1g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
60

Ingredients

  • Mehl
    300 g Mehl
  • Ricotta
    250 g Ricotta
  • Sonnenblumenöl
    6 EL Sonnenblumenöl
  • Salz
    1 TL Salz
  • 8 EL Halbskummilch
  • 1 EL Puderzucker
  • 100 g Frittierte Zwiebeln
  • 125 g Schinkenwürfel
  • 100 g geriebener Emmentaler
  • 1 Päckchen Backpulver
T

Thermomix Instructions

Backofen vorheizen

Backofen auf 160°C vorheizen.

160°C

Trockene Zutaten mischen

Mehl, Backpulver, Salz und Zucker hinzufügen und vermengen.

ThermomixMix·Speed 4·10s

Feuchte Zutaten hinzufügen

Ricotta, Milch und Öl hinzufügen und verrühren.

ThermomixMix·Speed 4·15s

Beläge hinzufügen

Frittierte Zwiebeln, Schinken und Emmentaler unterheben.

ThermomixMix·Speed 4·10s

Teig verrühren

Teig glatt und homogen verrühren.

ThermomixKnead·Speed 4·1m 30s

Häppchen formen

Teig auf eine Arbeitsfläche geben, kleine Kugeln formen, leicht flach drücken und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche legen.

Häppchen backen

Im Ofen goldbraun backen.

160°C · 25 min

Servieren

leicht abkühlen lassen und die Appetithäppchen servieren.

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Appetithäppchen mit Schinken im Thermomix