Bocconcini aperitivi con prosciutto al thermomix

Name: Bocconcini aperitivi con prosciutto al thermomix
Prep time: 25 min
Cook time: 26 min
Total time: 51 min
Yield: 60 servings
Ingredients: Farina - 300 grammi; Ricotta - 250 grammi; Olio di girasole - 6 cucchiai; Sale - 1 cucchiaino; Latte scremato - 8 cucchiai; Zucchero a velo - 1 cucchiaio; Cipolle fritte - 100 grammi; Cubetti di prosciutto - 125 grammi; Formaggio Emmental grattugiato - 100 grammi; Lievito in polvere - 1 bustina

TThermomix

Prep25 min

Cook26 min

Low FatLow CarbLow Calorie

Quando ho voglia di una ricetta veloce e gustosa per l'aperitivo, preparo questi piccoli bocconcini morbidi con prosciutto e formaggio. Sono pronti in un attimo, piacciono a tutti e spariscono sempre in 2 secondi! La consistenza è ultra tenera grazie alla ricotta nell'impasto, con il delizioso sapore delle cipolle fritte e del prosciutto che si ripresenta ad ogni morso. Perfetti per un aperitivo improvvisato, un picnic o anche da mettere nella scatola del pranzo.

Nutrition per serving

Calories

Protein

5.7g

Carbs

3.1g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

300 g farina
250 g ricotta
6 cucchiai olio di girasole
1 cucchiaino sale
8 cucchiai latte scremato
1 cucchiai zucchero a velo
100 g cipolle fritte
125 g cubetti di prosciutto
100 g formaggio Emmental grattugiato
1 bustina lievito in polvere

Thermomix Instructions

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 160°C.

160°C

Mescolare gli ingredienti secchi

Aggiungere la farina, il lievito in polvere, il sale e lo zucchero, mescolare.

ThermomixMix·Speed 4·10s

Aggiungere gli ingredienti umidi

Aggiungere la ricotta, il latte e l'olio, mescolare.

ThermomixMix·Speed 4·15s

Aggiungere le farciture

Aggiungere le cipolle fritte, il prosciutto e l'emmental, mescolare.

ThermomixMix·Speed 4·10s

Impastare

Impastare fino a ottenere una consistenza omogenea.

ThermomixKnead·Speed 4·1m 30s

Formare i bocconcini

Trasferire l'impasto su una superficie di lavoro, formare delle piccole palline leggermente schiacciate, disporle su due teglie rivestite di carta da forno.

Cuocere i bocconcini

Cuocere in forno fino a doratura.

160°C · 25 min

Servire

Lasciare raffreddare leggermente e servire i bocconcini aperitivi.

Save this recipe to adjust servings, swap ingredients, or cook it step by step.

Please sign in to save this recipe.

Cook this hands-free with step-by-step guidance — get the free CookAdapt app