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Canja de Frango e Shitake no Monsieur Cuisine

Name: Canja de Frango e Shitake no Monsieur Cuisine
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Português
Ingredients: 600 g frango; 100 g cebolas; 2 dentes de alho; 20 ml azeite; 80 g aipos; 250 g cogumelos; 1.8 l águas; 80 g massa estrelinha; q.b. sal; 1 hortelã; 1 salsa

Partilhada por CookAdapt · escrita para Monsieur Cuisine

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⁦45 min⁩Cozimento

4Porções

Por porção · estimado

294 kcal40 g Proteínas16 g Carboidratos8 g Gorduras

Não tem Monsieur Cuisine? Adapte-a ao seu robô

Porções

Ingredientes

Instruções

Monsieur Cuisine · 8À mão · 3

Picar aromáticos

Coloque no copo 100 g de cebolas cortadas em quartos, 80 g de aipos e 2 dentes de alho e pique com 1 impulso turbo (cerca de 1 seg).

PicarTempo00:01

Refogar aromáticos

Junte 20 ml de azeite e refogue 3 min / 120°C / velocidade 1, até amolecer.

SaltearTempo03:00Temp.120°Velocidade1

Adicionar água

Adicione 1 l de água ao copo e misture 5 seg / velocidade 3.

MisturarTempo00:05Velocidade3

Cozer o frango

Junte 600 g de frango ao copo, tempere com sal q.b. e adicione 1 ramo de salsa. Programe 20 min / 120°C / velocidade 2 / sentido inverso.

CozinharTempo20:00Temp.120°Velocidade2Inversão

Desfiar o frango

No fim do tempo, retire o frango do copo com uma escumadeira, desfie-o e reserve. Mantenha o caldo no copo.

À mão

Aquecer o caldo

Adicione mais 0,8 l (800 ml) de água ao caldo e programe 5 min / 120°C / velocidade 2.

CozinharTempo05:00Temp.120°Velocidade2

Cozer a massa

Junte 80 g de massa estrelinha ao caldo e programe 10 min / 100°C / velocidade 2 / sentido inverso.

CozinharTempo10:00Temp.100°Velocidade2Inversão

Cogumelos a vapor

Coloque 250 g de cogumelos no cesto de vapor por cima do copo e programe 10 min / 120°C / velocidade 1; a canja continua a cozer por baixo, até os cogumelos ficarem macios.

Cozedura a vaporTempo10:00Temp.120°Velocidade1Cesto de vapor

Aquecer o frango

Junte o frango desfiado aos cogumelos no cesto de vapor e programe 2 min / 120°C / velocidade 1, até aquecer.

Cozedura a vaporTempo02:00Temp.120°Velocidade1Cesto de vapor

Juntar hortelã

Adicione as folhas de 1 hortelã, reservadas para decorar cada prato.

À mão

Servir

Distribua o frango desfiado e os cogumelos pelos pratos, cubra com a canja quente e sirva com as folhinhas de hortelã.

À mão

Passo 1, tal como escrito para Monsieur Cuisine

PicarTempo00:01

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