Também disponível emالعربية English Français Deutsch Español Italiano

Stracciatella, gelado italiano no Monsieur Cuisine

Name: Stracciatella, gelado italiano no Monsieur Cuisine
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Italiano
Ingredients: 200 ml natas líquidas light; 100 g chocolate branco; 50 g chocolate preto; 200 ml leite

Partilhada por CookAdapt · escrita para Monsieur Cuisine

O seu Monsieur Cuisine faz 11 de 371 min por si

⁦20 min⁩Cozimento

Por porção · estimado

378 kcal5 g Proteínas26 g Carboidratos28 g Gorduras

Não tem Monsieur Cuisine? Adapte-a ao seu robô

≈ 4 porções (estimativa)

Quantidades

Ingredientes

Instruções

Monsieur Cuisine · 5Bater as natas · Picar o chocolate branco · Derreter o chocolate · Misturar +1

À mão · 8Reservar as natas · Incorporar as natas · Congelar (1/2) · Congelar (2/2) +4

Bater as natas

Verter 100 ml de natas líquidas light no copo limpo e seco. Bater 3 min / velocidade 3, até obter natas batidas leves.

BaterTempo03:00Velocidade3

Reservar as natas

Esvaziar o copo: transferir as natas batidas para um recipiente e reservar no frigorífico.

À mão

Limpar o copo

Passar por água e secar bem o copo antes de picar o chocolate.

À mão

Picar o chocolate branco

Colocar 100 g de chocolate branco no copo e picar grosseiramente 2 s / turbo.

PicarTempo00:02

Derreter o chocolate

Adicionar 200 ml de leite e os 100 ml restantes de natas líquidas light. Derreter 5 min / 70°C / velocidade 2.

CozinharTempo05:00Temp.70°Velocidade2

Misturar

Misturar 3 min / velocidade 1 / sentido inverso, sem aquecer, até obter uma preparação lisa.

MexerTempo03:00Velocidade1Inversão

Incorporar as natas

Verter a preparação num recipiente próprio para congelador, deixar arrefecer ligeiramente e depois incorporar delicadamente as natas batidas com uma espátula.

À mão

Congelar (1/2)

Tapar e congelar durante 2 horas.

À mão

60 min

Congelar (2/2)

Tapar e congelar durante 2 horas.

À mão

60 min

Secar o copo

Passar por água e secar bem o copo antes de picar o chocolate preto.

À mão

Picar o chocolate preto

Colocar 50 g de chocolate preto no copo e picar 3 s / turbo.

PicarTempo00:03

Adicionar o chocolate

Retirar o gelado do congelador e misturar nele o chocolate preto picado com uma espátula.

À mão

Congelar (1/3)

Tapar e congelar durante 4 horas antes de servir.

À mão

80 min

Congelar (2/3)

Tapar e congelar durante 4 horas antes de servir.

À mão

80 min

Congelar (3/3)

Tapar e congelar durante 4 horas antes de servir.

À mão

80 min

Passo 1, tal como escrito para Monsieur Cuisine

BaterTempo03:00Velocidade3

Receitas semelhantes

Todas as receitas Monsieur Cuisine

Cozinhe esta receita sem usar as mãos, passo a passo — baixe o app gratuito CookAdapt