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Canja de poulet et shiitakés au Monsieur Cuisine

Name: Canja de poulet et shiitakés au Monsieur Cuisine
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Portugaise
Ingredients: 600 g de poulet; 100 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 20 ml d'huile d'olive; 80 g de céleri; 250 g de champignons; 1,8 l d'eau; 80 g de pâtes étoiles; sel, selon le goût; 1 bouquet de menthe; 1 bouquet de persil

Partagée par CookAdapt · écrite pour Monsieur Cuisine

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⁦45 min⁩Cuisson

4Portions

Par portion · estimé

294 kcal40 g Protéines16 g Glucides8 g Lipides

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Portions

Ingrédients

Instructions

Monsieur Cuisine · 8À la main · 3

Hacher les aromates

Mettez dans le bol 100 g d'oignons coupés en quartiers, 80 g de céleri et 2 gousses d'ail, puis hachez avec 1 coup de turbo (environ 1 sec).

HacherTemps00:01

Faire revenir les aromates

Ajoutez 20 ml d'huile d'olive et faites revenir 3 min / 120°C / vitesse 1, jusqu'à ce que les aromates ramollissent.

RissolerTemps03:00Temp.120°Vitesse1

Ajouter l'eau

Ajoutez 1 l d'eau dans le bol et mélangez 5 sec / vitesse 3.

MélangerTemps00:05Vitesse3

Cuire le poulet

Ajoutez 600 g de poulet dans le bol, salez selon le goût et ajoutez 1 brin de persil. Programmez 20 min / 120°C / vitesse 2 / sens inverse.

CuireTemps20:00Temp.120°Vitesse2Inversion

Effilocher le poulet

Une fois le temps écoulé, retirez le poulet du bol avec une écumoire, effilochez-le et réservez. Gardez le bouillon dans le bol.

À la main

Réchauffer le bouillon

Ajoutez encore 0,8 l (800 ml) d'eau au bouillon et programmez 5 min / 120°C / vitesse 2.

CuireTemps05:00Temp.120°Vitesse2

Cuire les pâtes

Ajoutez 80 g de pâtes étoiles au bouillon et programmez 10 min / 100°C / vitesse 2 / sens inverse.

CuireTemps10:00Temp.100°Vitesse2Inversion

Champignons à la vapeur

Placez 250 g de champignons dans le panier vapeur au-dessus du bol et programmez 10 min / 120°C / vitesse 1 ; la canja continue de cuire en dessous, jusqu'à ce que les champignons soient tendres.

Cuisson vapeurTemps10:00Temp.120°Vitesse1Panier vapeur

Réchauffer le poulet

Ajoutez le poulet effiloché aux champignons dans le panier vapeur et programmez 2 min / 120°C / vitesse 1, jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Cuisson vapeurTemps02:00Temp.120°Vitesse1Panier vapeur

Ajouter la menthe

Ajoutez les feuilles de 1 bouquet de menthe, réservées pour décorer chaque assiette.

À la main

Servir

Répartissez le poulet effiloché et les champignons dans les assiettes, couvrez de canja chaude et servez avec les feuilles de menthe.

À la main

Étape 1, telle qu'écrite pour Monsieur Cuisine

HacherTemps00:01

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