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Caprese de limão Bimby

Name: Caprese de limão Bimby
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Italiano
Ingredients: 200 g de amêndoas peladas; 100 g de açúcar em pó + q.b. para polvilhar o bolo; 180 g de chocolate branco; Um limão grande; 5 ovos médios à temperatura ambiente; 80 g de açúcar refinado; ½ vagem de baunilha; 50 g de fécula de batata + q.b. para polvilhar a forma; 5 g de fermento em pó para bolos; 100 g de azeite virgem extra; Uma ampola de extrato de limão; Manteiga q.b. para untar a forma

Partilhada por CookAdapt · escrita para Thermomix

⁦10 min⁩Preparação

⁦50 min⁩Cozimento

6Porções

Por porção · estimado

796 kcal14 g Proteínas65 g Carboidratos54 g Gorduras

Não tem Thermomix? Adapte-a ao seu robô

Porções

Ingredientes

Instruções

Aqui Thermomix ajuda pouco: quase tudo é feito no forno ou no fogão.

Thermomix · 5Triturar as amêndoas · Triturar o chocolate · Triturar a raspa · Bater os ovos +1

À mão · 12Ligar o forno · Transferir o pó · Juntar o chocolate · Juntar a raspa +8

Forno ou fogão · 2Cozedura inicial · Continuar a cozedura

Ligar o forno

Ligue o forno a 200°C e deixe-o pré-aquecer.

À mão

Triturar as amêndoas

Coloque no copo 200 g de amêndoas peladas e 100 g de açúcar em pó e triture 30 seg / velocidade 8, .

PicarVelocidade8

Transferir o pó

Transfira o pó de amêndoa para uma taça grande.

À mão

Triturar o chocolate

Coloque no copo 180 g de chocolate branco e triture 30 seg / velocidade 8.

PicarVelocidade8

Juntar o chocolate

Adicione o chocolate triturado ao pó de amêndoa na taça.

À mão

Triturar a raspa

Coloque no copo a casca de 1 limão grande, descascada sem a parte branca, e triture 20 seg / velocidade 8. Se necessário, repita .

PicarVelocidade8

Juntar a raspa

Adicione a raspa triturada aos restantes ingredientes na taça.

À mão

Limpar o copo

Limpe e seque bem o copo e a tampa.

À mão

Colocar a borboleta

Coloque a borboleta no copo.

À mão

Bater os ovos

Passe o copo e a tampa por água e seque cuidadosamente. Coloque no copo 5 ovos médios inteiros à temperatura ambiente, 80 g de açúcar refinado e as sementes de ½ vagem de baunilha e bata 5 min / 37°C / velocidade 4.

BaterVelocidade4

Continuar a bater

Passe o copo e a tampa por água e seque cuidadosamente. Continue a bater 10 min / velocidade 4, sem temperatura, .

BaterVelocidade4

Adicionar ao copo

12.50 g fecola di patate, 5 g lievito in polvere per dolci
13.q.b. burro, q.b. fecola di patate
14.100 g olio extravergine di oliva, 1 fialetta estratto di limone, Una fialetta di estratto di limone, limone

Incorporar os ovos

Adicione os ovos batidos e incorpore delicadamente com um movimento de baixo para cima . Deite a massa na forma untada.

À mão

Cozedura inicial

Leve ao forno 5 min a 200°C.

Fogão ou forno

200°C

Continuar a cozedura

Baixe o forno e deixe cozer 45 min a 160°C. Faça o teste do palito para verificar a cozedura.

Fogão ou forno

160°C

Arrefecer e desenformar

Deixe arrefecer o bolo na forma e desenforme-o quando estiver morno.

À mão

Polvilhar

Antes de servir, polvilhe o bolo com açúcar em pó q.b.

À mão

Servir

Decore a gosto e sirva a caprese de limão.

À mão

Passo 2, tal como escrito para Thermomix

PicarVelocidade8

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