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Caprese al limone Bimby

Name: Caprese al limone Bimby
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Italiano
Ingredients: 200 g di mandorle pelate; 100 g di zucchero a velo + q.b. per spolverizzare la torta; 180 g di cioccolato bianco; Un limone grande; 5 uova medie a temperatura ambiente; 80 g di zucchero semolato; ½ baccello di vaniglia; 50 g di fecola di patate + q.b. per spolverizzare la teglia; 5 g di lievito in polvere per dolci; 100 g di olio extravergine di oliva; Una fialetta di estratto di limone; Burro q.b. per imburrare la teglia

Condivisa da CookAdapt · scritta per Thermomix

⁦10 min⁩Preparazione

⁦50 min⁩Cottura

6Porzioni

Per porzione · stimato

796 kcal14 g Proteine65 g Carboidrati54 g Grassi

Niente Thermomix? Adattala al tuo robot

Porzioni

Ingredienti

Istruzioni

Thermomix · 5A mano · 15

Accendi il forno

Accendi il forno a 200°C e lascialo preriscaldare.

A mano

Trita mandorle

Metti nel boccale 200 g di mandorle pelate e 100 g di zucchero a velo e trita 30 sec / velocità 8, .

TritareVelocità8

Travasa polvere

Trasferisci la polvere di mandorle in una ciotola grande.

A mano

Trita cioccolato

Metti nel boccale 180 g di cioccolato bianco e trita 30 sec / velocità 8.

TritareVelocità8

Unisci cioccolato

Aggiungi il cioccolato tritato alla polvere di mandorle nella ciotola.

A mano

Trita scorza

Metti nel boccale la scorza di 1 limone grande, pelata senza la parte bianca, e trita 20 sec / velocità 8. Se necessario ripeti .

TritareVelocità8

Unisci scorza

Aggiungi la scorza tritata agli altri ingredienti nella ciotola.

A mano

Pulisci boccale

Pulisci e asciuga bene il boccale e il coperchio.

A mano

Inserisci la farfalla

Inserisci la farfalla nel boccale.

A mano

Monta le uova

Sciacquare boccale e coperchio e asciugare accuratamente. Metti nel boccale 5 uova medie intere a temperatura ambiente, 80 g di zucchero semolato e i semini di ½ baccello di vaniglia e monta 5 min / 37°C / velocità 4.

MontareVelocità4

Prosegui montata

Sciacquare boccale e coperchio e asciugare accuratamente. Prosegui la montata 10 min / velocità 4, senza temperatura, .

MontareVelocità4

Aggiungere nel boccale

12.50 g fecola di patate, 5 g lievito in polvere per dolci
13.q.b. burro, q.b. fecola di patate
14.100 g olio extravergine di oliva, 1 fialetta estratto di limone, Una fialetta di estratto di limone, limone

Incorpora uova

Aggiungi le uova montate e incorpora delicatamente con movimento dal basso verso l'alto . Versa il composto nella teglia imburrata.

A mano

Cuoci iniziale

Inforna 5 min a 200°C.

Fornello o forno

200°C

Prosegui cottura

Abbassa il forno e cuoci 45 min a 160°C. Fai la prova dello stecchino per verificare la cottura.

Fornello o forno

160°C

Raffredda e sforma

Lascia raffreddare il dolce nella teglia e sformalo quando sarà tiepido.

A mano

Spolverizza

Prima di servire spolverizza la torta con zucchero a velo q.b.

A mano

Servi

Decora a piacere e servi la caprese al limone.

A mano

Passaggio 2, come scritto per Thermomix

TritareVelocità8

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