Clafoutis aux cerises : la meilleure recette

Beurrer et fariner légèrement un moule à manqué.

Laver et dénoyauter les cerises puis les disposer au fond du moule.

Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

Verser la farine dans un saladier et faire une fontaine pour incorporer les œufs, le sucre et le sel.

Battre le tout en versant doucement le lait jusqu'à l’obtention d’un appareil bien lisse.

Ajouter le kirsch, mélanger puis verser l’appareil sur les cerises.

Enfourner à four chaud pendant 40 à 50 min.

Sortir du four, laisser refroidir un peu à température ambiante, puis saupoudrer de sucre glace pour la décoration.