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Clementine al Grand Marnier

Name: Clementine al Grand Marnier
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Francese
Ingredients: 175 g di zucchero semolato; 200 ml di acqua; 200 ml di Grand Marnier; 6 clementine sbucciate; 2 chiodi di garofano; 1 stecca di cannella

Condivisa da CookAdapt · scritta per Cookeo

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⁦10 min⁩Cottura

3Porzioni

Per porzione · stimato

740 kcal6 g Proteine158 g Carboidrati5 g Grassi

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Porzioni

Ingredienti

Istruzioni

Cookeo · 4A mano · 3

Preriscaldare in modalità Rosolare

Impostare il Cookeo in modalità Rosolare, con il coperchio aperto, e lasciare scaldare il bowl vuoto per 2 min.

RosolareTempo02:00

Acqua e zucchero

Sempre in modalità Rosolare, con il coperchio aperto, versare nel bowl 200 ml di acqua e 175 g di zucchero semolato. Mescolare ogni 60-90 secondi.

RosolareTempo01:00

Cuocere lo sciroppo

Lasciare cuocere 5 min in modalità Rosolare, con il coperchio aperto, mescolando ogni 60-90 secondi, fino al completo scioglimento dello zucchero.

RosolareTempo05:00

Aggiungere le clementine

Aggiungere 200 ml di Grand Marnier, 6 clementine sbucciate, 2 chiodi di garofano e 1 stecca di cannella. Mescolare delicatamente.

A mano

Cottura a pressione

Chiudere il coperchio e avviare la cottura a pressione per 2 min, a pressione alta. Aprire il coperchio non appena si sblocca.

Cottura a pressioneTempo02:00Alta pressioneRilascio rapido

Lasciare in infusione

Versare le clementine e lo sciroppo in un'insalatiera, coprire e lasciare in infusione per 30 min.

A mano

30 min

Servire

Servire le clementine irrorate con il loro succo.

A mano

Passaggio 1, come scritto per Cookeo

RosolareTempo02:00

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