كسكس بالدجاج والمرقاز سهل التحضير

اغسل و قشر الجزر، اللفت والطماطم، ثم قطعها إلى مكعبات.

في قدر ضغط، صب زيت الزيتون وسخنه. أضف أفخاذ الدجاج و حمّرها، ثم أضف لتر ماء، مكعبات المرق، معجون الطماطم، الجزر، اللفت، الطماطم، توابل الكسكس والهريسة.

اغلق قدر الضغط واطبخ لمدة 25 دقيقة بعد أن يصل الضغط.

اغسل وقطع الكوسة إلى مكعبات، و صفِّ الحمص.

بعد مرور 25 دقيقة، أفرغ البخار من قدر الضغط، وافتحه وأضف الكوسة والحمص.

أعد القدر على النار: اطبخ لمدة 10 دقائق بعد أن يصل الضغط مرة أخرى.

اشوي المرقاز على مشواة أو في مقلاة، لكن ليس مع الخضروات.

قدم الطبق مع سميد ناعم.