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Croque monsieur Cyril Lignac im Thermomix

Croque monsieur Cyril Lignac im Thermomix

TThermomix
Prep10 min
Cook0 min
High Protein
Cuisine: French

Der berühmte französische Koch Cyril Lignac präsentierte vor einigen Jahren eine unwiderstehliche Version des goldbraun gebackenen Croque-monsieur. Hier ist das Rezept, angepasst für den Thermomix. Man muss nicht lange in der Küche stehen oder große Anstrengungen unternehmen, um die Feinschmecker in seinem Umfeld zu begeistern. Ein schneller Croque monsieur, zubereitet vom Chef mit wenigen Grundzutaten, ist eine großartige Lösung!

Nutrition per serving
634
Calories
46.6g
Protein
49.7g
Carbs
29.2g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
4

Ingredients

  • Emmentaler
    200 g Emmentaler
  • Pfeffer
    1 Prise Pfeffer
  • Salz
    1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 100 g Leichte flüssige Crème fraîche
  • 1 Prise Muskatnuss gemahlen
  • 8 Scheibe Toastbrot
  • 4 Schinkenscheiben
T

Thermomix Instructions

Den Emmentaler reiben

Den in Stücke geschnittenen Emmentaler hinzufügen und vermengen.

ThermomixChop·Speed 7·10s

Die Schüsselwände abkratzen

Die Wände des Behälters mit dem Spatel abkratzen.

Ei und Crème hinzufügen

Das Ei, die Crème fraîche, Muskatnuss, Pfeffer und Salz hinzufügen.

ThermomixMix·Speed 4·8s

Das Brot vorbereiten

Die Toastbrotscheiben auf die Arbeitsfläche legen, großzügig mit geschmolzener Butter auf beiden Seiten bestreichen.

Die Croques zusammenbauen

Vier Brotscheiben mit der Zubereitung aus dem Behälter bestreichen, eine Schinkenscheibe hinzufügen, dann etwas mehr Zubereitung, und mit den restlichen vier Scheiben bedecken.

Die Croques braten

In einer antihaftbeschichteten Pfanne die Croques bei niedriger Hitze goldbraun braten, bis der Käse schön schmilzt und das Brot knusprig ist.

10 min

Servieren

Die Croque monsieur heiß servieren.

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