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Curry poulet chou-fleur au lait de coco au thermomix

Curry poulet chou-fleur au lait de coco au thermomix

TThermomix

Prep20 min

Cook23 min

Low Calorie

Cuisine: Indian

Ce curry poulet chou-fleur au lait de coco c’est le genre de petit plat qu’on adore préparer en semaine quand on a envie de saveurs indiennes sans pour autant finir le repas avec une sensation de lourdeur. Le petit twist sympa, c’est d'avoir du riz de chou-fleur : en le mixant finement avant de le passer à la vapeur, il remplace carrément les féculents. On se retrouve avec une assiette généreuse et super légère, sans faire l'impasse sur la gourmandise.

Nutrition per serving

205

Calories

6.6g

Protein

28.8g

Carbs

14.7g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

6

Ingredients

5 g gingembre
100 g eau
1 tsp sel
100 g crème de coco
6 sprig coriandre
700 g Chou-fleur
180 g Oignons rouges
2 Gousses d'ail
1 Piment vert
1 tbsp Épices tandoori
30 g Concentré de tomates
20 g Amandes en poudre
500 g Cuisses de poulet

T

Thermomix Instructions

Mettre 350 grammes de chou-fleur dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 5 sec/vitesse 5.

ThermomixMix·Speed 5·5s

Transvaser dans le Varoma.

Mettre 350 grammes de chou-fleur dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 5 sec/vitesse 5.

ThermomixMix·Speed 5·5s

Transvaser dans le Varoma et réserver.

Rincer et sécher le bol du Thermomix.

Add to the bowl10–13

180 grammes Oignons rouges
2 Gousses d'ail
5 grammes Gingembre
1 Piment vert

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 5 sec/vitesse 5.

ThermomixMix·Speed 5·5s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 5 min/100°C/vitesse 2.

ThermomixCook·100°C·Speed 2·5 min

Add to the bowl19–24

1 cuillère à soupe Épices tandoori
30 grammes Concentré de tomates
100 grammes Eau
20 grammes Amandes en poudre
500 grammes Cuisses de poulet
1 cuillère à café Sel

Ajouter le Varoma.

Cuire 8 min/Varoma/vitesse 1.

ThermomixSteam·120°C·Speed 1·8 min Varoma reverse

Mélanger le chou-fleur dans le Varoma avec une spatule pour assurer une cuisson uniforme.

Cuire 8 min/Varoma/vitesse 1.

ThermomixSteam·120°C·Speed 1·8 min Varoma reverse

Vérifier la cuisson du chou-fleur et prolonger si nécessaire.

Retirer le Varoma.

Réserver dans un endroit chaud.

Ajouter 100 grammes de crème de coco dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 2 min/90°C/vitesse 1.

ThermomixCook·90°C·Speed 1·2 min reverse

Add to the bowl35–36

grammes Chou-fleur
6 brins Coriandre fraîche

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