Tarte de Maçã Fácil

Pré-aqueça o forno a 200°C (reduza 15°C se usar ventilação). Forre um tabuleiro de forno com rebordo com papel vegetal. Deixe descongelar 1 folha de massa folhada congelada na bancada durante cerca de 20 min e depois desdobre com cuidado.

Descasque, retire o centro e corte 1 maçã Fuji em cubos pequenos.

Num tacho pequeno, derreta 1 c. de sopa de manteiga sem sal derretida. Adicione os cubos de maçã e 3 c. de sopa de açúcar.

Cozinhe em lume médio-baixo durante 10-15 min, mexendo de vez em quando, até a maçã ficar tenra e a maior parte do líquido ter evaporado. Retire do lume e reserve para arrefecer.

Entretanto, polvilhe a bancada com um pouco de farinha e corte a folha de massa em 4 quadrados.

Pique 2 quadrados por todo o lado com um garfo para as bases. Faça 5 cortes em cada um dos outros 2 quadrados para as tampas.

Coloque os 2 quadrados das bases no tabuleiro forrado. Divida o recheio de maçã entre eles, deixando 1,3 cm de espaço à volta da borda. Cubra com os quadrados cortados.

Pressione as bordas com um garfo para selar. Bata 1 gema de ovo grande numa tigela pequena e pincele por cima para um acabamento dourado.

Coloque 1-2 ramos de alecrim fresco (opcional) ao lado das tartes. Leve ao forno a 200°C durante 15 min até ficarem douradas. Sirva com gelado de baunilha se desejar.

Guarde as sobras num recipiente hermético no frigorífico até 3 dias ou no congelador até um mês.