Fajitas di manzo, zucca e broccoli

Taglia 2 bistecche di manzo a listarelle.

Aiutati con delle forbici per ottenere strisce sottili.

Condisci le listarelle di manzo con sale e pepe nero macinato e mettile da parte.

Scalda dell'olio extravergine di oliva in una padella o in un wok.

Sbuccia 1 spicchio d'aglio e 1 cipolla.

Schiaccia 1 spicchio d'aglio con lo schiacciaglio e uniscilo all'olio.

Trita 1 cipolla e aggiungila alla padella insieme all'aglio e all'olio.

Lascia appassire per circa 10 minuti.

Taglia 200 g di zucca a cubetti piccoli e dividi in cimette 1 broccolo. Aggiungili alla padella e fai rosolare per qualche minuto.

Aggiungi le listarelle di manzo, il sale, il pepe nero macinato e la paprika piccante.

Mescola bene e copri la padella.

Cuoci a fuoco medio per 15 minuti con la padella coperta.

Distribuisci lo stufato su 6 tortillas di grano e servi le fajitas.