Fajitas de vaca, abóbora e brócolos

Corte 2 bifes de vaca em tiras.

Ajude-se de uma tesoura para obter tiras finas.

Tempere as tiras de vaca com sal e pimenta preta moída e reserve.

Aqueça azeite virgem extra numa frigideira ou wok.

Descasque 1 dente de alho e 1 cebola.

Esmague 1 dente de alho com um espremedor de alhos e junte-o ao azeite.

Pique 1 cebola e adicione-a à frigideira juntamente com o alho e o azeite.

Deixe refogar cerca de 10 minutos.

Corte 200 g de abóbora em cubos pequenos e separe 1 brócolo em ramos. Junte-os à frigideira e salteie durante alguns minutos.

Adicione as tiras de vaca, sal, pimenta preta moída e colorau picante.

Misture bem e tape a frigideira.

Cozinhe em lume médio durante 15 minutos com a frigideira tapada.

Distribua o estufado por 6 tortilhas de trigo e sirva as fajitas.